デリカテッセン 紅玉 ブログ

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陸前高田から届いた小包み

2014-06-30 21:51:17 | その他
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は、弊社の決算日。
今期も一年間、何とかやって来る事が出来ました。
社員はもとより、お客様、お取引先様、そして地域の皆様のお陰と感謝しております。

さて、先日思いもよらないプレゼントが届きました。


▲陸前高田の産物詰め合わせ


これは陸前高田にあるなつかしい未来創造株式会社の「配当」。

「なつかしい未来創造株式会社」とは陸前高田の経営者が連帯し創った、復興とまちづくりに取り組む会社。

ここが新たに立ち上げる事業「箱根山テラス」。

その事業の応援株主として小額の出資をさせて頂きました。

その配当がこの地域の宝がぎっしり詰まった小包み。

(家内は私に断りも無く干椎茸を戻し、米菓をつまんでいましたが…)

更に封筒に入っていた一枚の招待券。


▲箱根山テラスの宿泊券


きっとあの土地を再訪し、同志達と顔をあわせて語り合いたいと思っております。

弊社の新卒者向け採用情報!

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<<開催告知>>
『第4回 梅酒をつくる会』
日時・・・7月5日(土) 午前10時~午後1時半位
場所・・・湯沢市関口、藤川農園
参加費・・・お一人様6480円
定員・・・20名程
お申込・・・FAX 0182-42-57711、TEL 0182-42-5770にて

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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
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紅玉特製ピクルス

2014-06-29 16:35:10 | 旬のお惣菜

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の インターン生 ヨシザキ です。

本日はあいにくの雨模様でしたが
昨日に引き続き、たくさんのお客様がお越し下さいました。
十文字のさくらんぼパワー恐るべしですね。


26日にブログでお伝えしたとおり、
お惣菜に「紅玉特製ピクルス」が仲間入りしました!

店長曰く1か月はもつだろうと大量に野菜を仕込んだそうなのですが、
飛ぶ様に売れており、すでに残り僅かとなっています。





こちらのピクルスには
以前お伺いさせていただいた愛生農園さんの摘果したメロン、きゅうり、玉ねぎ、
加えてセロリ、ズッキーニ、ニンジン、カリフラワーが入っています。

個人的なお勧めは摘果メロンとカリフラワーです!
言葉には表現しづらいのですが、どちらも食感がくせになります。

当店のピクルス液には米酢とてんさい糖を使用しているので、
一般のピクルスより色が濃いのが特徴です。

漬ける前に野菜を軽く湯がき、液は火を通しているので
青くささもなく、酢の口当たりもよくなっています。


お越しの際は是非召し上がってみてください。



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さくらんぼシーズン

2014-06-28 19:18:15 | 地域の話題
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の インターン生 ヨシザキ です。

私は毎週末電車で十文字駅まで来てお店に通っているのですが、
今朝の十文字駅はいつもと違い、普段の何倍もの人が十文字駅で降車していました。

最初は何事かとおもったのですが、謎はすぐ解けました。

どうやら、今が旬のさくらんぼで有名な十文字では
この時期限定の循環バスや、ツアー、イベントなどがいろいろと行われているようです。

出勤前に道の駅へ寄ってみたところ、
入口からさくらんぼに関する看板がたくさん!


▲おもしろそうな大会が!


地元のお野菜のコーナーでも
さくらんぼのスペースが幅広くとられていて、
様々な種類のさくらんぼが並んでいました。





また、本日はさくらんぼ狩りに来られたお客様もたくさん当店にお越しくださいました。

わたしは秋田に3年程住んでいるのですが、
今まで、秋田の十文字がさくらんぼで有名だということや
さくらんぼ狩りができるということは全く知りませんでした。
でも今日の駅前の人の賑わい、道の駅、お店の昼の繁盛具合から
間接的ではありますが、十文字のさくらんぼシーズンのすごさを感じました。

機会があれば是非さくらんぼ狩りをしてみたいと思います!!


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新卒社員のインタビュー

2014-06-27 22:31:00 | 紅玉で働くスタッフ紹介
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

昨日から今日まで山形県天童市に出張しておりました。
山形は、地元横手や湯沢同様にさくらんぼが真っ盛り!
大変な人出で賑わっておりました。

さて、弊社では来年の新卒社員の採用に向けて様々な活動をしております。

以前採用情報ページをつくった事をお知らせ致しましたが、今回は更に弊社の新卒社員のインタビューのページをつくりました。

新卒入社社員 簗瀬さんのインタビューは→コチラをクリック!

彼女が入社に至る経緯や、入社のときに抱えていた不安や悩み、そしてそれがどのように解消されていったのかなどを語って頂きます。


▲いまはすっかり社内に溶け込んだ簗瀬さん


▲彼女は今や期待の星です


これから来春就職を控えた学生の皆さんには、とても共感を持って読んで頂けるし、参考になる部分もあるかもしれません。

是非、新卒社員 簗瀬さんのインタビューをご覧になってみて下さいませ。


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ピクルスを作りました

2014-06-26 18:16:35 | 紅玉おすすめの商品
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「簗瀬」です。



今日はたっくさんの野菜を使ってピクルスを作りました!


写真はとり損ねてしまいましたが、明日から店頭に並ぶかと思います。


人参、セロリ、きゅうり、ズッキーニ、たまねぎ、そして摘果したメロンが入っています。


この摘果したメロン、地元農家の佐藤愛生さんから仕入れた野菜なのですが


掌サイズの大きさで、切るとほんとにメロンみたいな断面。


味はきゅうりに似ていて、おもしろい野菜です!


見た目も可愛くて、ピクルスに入れるとなんだかオシャレでした。


ピクルス液に浸かってどんな風に仕上がっているか、明日が楽しみです!



「今日はピクルスないの?」と聞かれるお客様も多い人気メニューです。


ぜひぜひ、当店のピクルスを召し上がってみてください!





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今年もやります!梅酒をつくる会!!

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梅酒の方… お一人様¥6,300
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