デリカテッセン 紅玉 ブログ

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紅玉りんご、間もなく収穫へ

2017-09-26 20:41:40 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

晴れ渡る青空の広がる一日でした。
今日はバスでお越しの団体のお客様もお越しで、大変賑わった一日でした。

朝方向かった先は横手市平鹿町の佐藤果樹園さん。

園主の佐藤和也さんは調理用りんご「クッキングアップル」の生産者の一人です。

今日はクッキングアップルの伝統的で代表的な品種である「紅玉」の生育状況を見に伺いました。


▲育てて3年の若木を見つめる佐藤さん


▲丹誠込めて育てたりんごは間もなく収穫


▲真っ赤に色付いた紅玉


これらのりんごは只今予約を受付中です。

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お菓子づくりやお料理にはぴったりの一品です。
是非ご賞味下さい。


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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


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紅の夢をフルーツ大福に

2017-09-25 19:46:12 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

菓実の福ninigi」さんで、果肉の紅いりんご「紅の夢」を美味しいフルーツ大福にして頂いたのは今年の春先でした。


▲本当に美味しくして下さいました


その紅の夢の収穫を1月後に控え、昨日は滋賀から株式会社仁々木の西田社長が秋田へお越し下さいました。


▲横手市内の果樹園で育つりんごを見学


▲紅の夢は順調に育っています


今年は昨年以上に販売店舗を拡大するということで、私も生産者も加工業者も気を引き締めております。

西田社長自身、今正に西武池袋店への出店でお忙しい中をぬっての秋田までお越し下さったとのことでした。

この「紅の夢」入りのフルーツ大福だけでは無く、更に大きな商品開発を実行しているとのことで、私たちも大変楽しみにしております。


▲最後に生産者の平良木さんと一枚


収穫まで一か月。
本当に楽しみでなりません。


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明日のおすすめ

2017-09-24 21:14:34 | 紅玉おすすめの商品
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「小山」です。

土曜日、日曜日が終わり明日からまた1週間がスタートいたします!
皆さん気合いを入れて頑張りましょう!

さて、最近ではすっかり秋めいてまいりましたね。
紅玉のお惣菜もその季節にしか店頭に並ばないものが沢山あります。

紅玉では明日から秋の人気メニューである「里芋のあげ煮」が店頭に並びます!

当店で使用している里芋は山内産です!
山内産の里芋はやはり一味違う美味しさがありますよね!

この時期でしか楽しめない一品になりますので是非当店にお立ち寄りくださいませ。





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camosibaとのコラボ弁当

2017-09-23 21:36:43 | 紅玉のイベント・パーティ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「伊藤」です。



今日は、イベントにてcamosibaさんと紅玉のコラボお弁当が披露されました!

紅玉からは定番商品のキャベツサラダ、煎り豆腐、切り干し大根を

camosibaさんからは、お漬物、鳥の手羽元のトマト煮込み、卵の味噌漬けを

一緒に盛り合わせました。


それに紅玉の玄米と白米のハーフライスと
camosibaさんのお味噌汁をお付けしてご提供させて頂きました!

このように他の会社さまとお弁当をコラボさせて頂く機会を初めて設けさせて頂いて、camosibaさんのスタッフさんとも一緒にお仕事させて頂きとても楽しかったです。

また機会があればぜひご一緒させて頂きたいですね。



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洋梨のアーモンドタルトを焼きました

2017-09-22 21:31:40 | 紅玉のスィーツ・ドリンク
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「伊藤」です。

洋梨のアーモンドタルトを焼きました!
完熟の洋梨とアーモンドを皮ごと煎られたアーモンドパウダーを使ったアーモンドクリームの
風味が相まってとっても美味しい旬の焼き菓子です!

▲焼き前
アーモンドクリーム生地の上にゴロンとした洋梨とピーカンナッツを惜しみなく並べていきます


▲途中経過
だんだん生地が膨らんできて焼き色もついてきました


▲焼き上がり
洋梨にもうっすら焼き色がついて美味しそうです!
洋梨の芳醇な甘い香りとアーモンドの香りがたまりません。

ぜひ皆様も今だけの洋梨のアーモンドタルトご賞味下さい。

ご注文は紅玉のホームページからご注文を承っております。
よろしくお願いします。
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会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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1人前1,000~2,500円
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「バイキングの日」開催
5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
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今年もやります!梅酒をつくる会!!

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6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

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