デリカテッセン 紅玉 ブログ

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楽しい思い出

2011-11-30 23:13:41 | その他
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日のブログはどうしようかなあと思い、写真を見ていると震災後の姪っ子の写真が出てきました。
ふつきぱんを営む妹夫婦は宮城県名取市に住んでいるのですが、3/11震災後3日目にガソリンギリギリで十文字まで移動してしばらく紅玉にて焼きたてのパンを販売していました。

その後、実家の大潟村に移動してパンを焼いていました。
正に移動販売です。

この頃は丁度春を迎える良い季節でした。
私自身大好きだった大きな石の滑り台の上で写真をパシャリ。
実家で作っている生ハムをパシャリ。


▲庭の石の上での1ショット


▲生ハムを前にして1ショット


姪が大きくなっても楽しい記憶が残っている様にと願うばかりです。


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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
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じゅんさいの里から

2011-11-29 23:18:54 | 紅玉にご来店のお客様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は、JA山本から大勢のお客様がいらっしゃいました。

JA山本と言えば、ジャンビニの米粉クロワッサンが有名です。
聞けば今回いらっしゃる皆様も、やはりジャンビニや仕出しなどの関係者の方々です。

実は、私達のお店の開店前にジャンビニさんを視察させていただいたことがあります。
そのときは活気のある、大勢のお客様で賑わっているお店という印象で、私達もこうなりたいと思ったものでした。

その方々が当店を訪れて下さるというのは本当に光栄なこと。


▲「交通安全」なバスでご来店


▲お食事後、紅店長のお話


▲皆様、関心を持って聞いて下さいます


▲質疑応答もスゴく活発!


話が県南と県北の食文化の違いに及ぶと大変盛り上がりました!

「鍋っこ」は県南が芋の子汁なのに、県北はダマコ餅。
「赤飯」は県南が甘いお菓子みたいな味なのに、県北は豆の自然な甘さにごま塩。
「ハタハタ鮓」は県南がしっかりとしめるのに、県北はやや生を残す。

などなど色々百出しましたが、やはり山本地域「じゅんさい」のお話には白熱しました。

本場山本の皆さんのお話では新鮮な「生」のじゅんさいの美味しさは堪えられないとのこと。
特に鶏出汁で頂く「じゅんさい鍋」は最高!とのこと。

「売るくれあるがら、先ず一回食べでみれ」と皆様おっしゃいますので、是非食べてみたいと思っています。

それにしても、先日のフレッシュ女性部の皆様もそうですが、JAをはじめとする農業関係者の皆様は本当に勉強熱心です。

今後、秋田の未来は農業にあると信じている私にとって、県内の農業関係の方々と出会う事ができる素晴らしい機会を頂戴した様に思います。


▲山本の皆様、またおざってたんせ



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陶芸家、記事になる

2011-11-28 23:51:45 | 地域の話題
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

先日、当店で働く播磨さんから「田村さん、新聞に載ってましたよ」と知らされ、秋田さきがけ新聞を開いてみました。

「アキタ美を求め~文化彩る若者たち」という記事に陶芸家の田村一さんが!


▲大きな記事になってます!


田村さんとは去年、東京の3331で開催された「やまとしずく」のイベントで知り合いました。


▲近々帰郷するとこのとき聞いた


▲会ったときと変わんない優しい表情


その前に友人のIZUMIちゃんから家内に田村さんが作った片口とお猪口をプレゼントして頂いてから、こんな素敵な器を作る人に会ってみたいと思っていたので、直接お会いしたときは本当にハイになっちゃいました。


▲プレゼントされた片口とお猪口


その後、「旅するマーケット」出品して頂き、その後も店内にて展示させて頂きました。

個人的にも夫婦ままぢゃわんを購入させて頂きましたが、今も愛用していて今後とも大切に使っていこうと思っております。


▲めおとままぢゃわん


今まで栃木県の益子で陶芸活動をしていた田村さんですが、9月から秋田に活動拠点を移して活動されています。
秋田の素晴らしいアーティストをこれからも応援していきたいと思います。


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楽しむ大人達

2011-11-27 21:52:15 | その他地域の農業生産者の皆様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

昨日はとあるところに配達の約束がありました。
Yさん邸にて、お客様が餅つきをするという事で、そのお手伝いをするご近所さんのお昼に当店のお弁当を使って頂きました。


▲ついたお餅を丸めて…


▲餡こ餅に


▲この家に受け継がれた器


▲このお重は川連塗り


Yさんの今回のテーマは田舎のお正月!

そこに並んだお料理がずらり。
私の為にお料理を用意してく下さったのです。
感動しました。


▲正に王道のおもてなし料理


▲ナタ漬け


▲紅白なます


▲寄せ豆腐のお吸物


▲棒鱈の煮付け


▲お手伝いされている方にはお客様が大勢!


なにより、お料理のお手伝いの方達が皆さん当店のお客さまで『たまには人の作ったものも良いでしょう』とおもてなしをして下さった事が本当に嬉しくて心にしみました。


実は、ここのお宅に来るときはいつも夜でしたので
良い機会なので日中の写真をぱしゃぱしゃ撮らせて頂きました。


▲旅館のような大きな入口


▲門も立派!


▲玄関には秋田木工のコート掛け


▲玄関には大きな木地山こけし!


▲ドラマを感じる長い廊下


▲囲炉裏部屋もある


▲紅葉が見える窓


▲二階から見えるお庭


▲テラスにはお気に入りの家具達


▲ほとんどが秋田木工


▲蔵の中


▲座り心地良さそうなロッキングチェア


「近々ブログに掲載しま~す」と言ったら、Yさんは「いいよ!!」の二つ返事。
秋田をこよなく愛する気持ちが溢れている家です。

因に餅つき大会に参加された方に、実家の父親と知り合いの方がいて
『似てる~』と言われてしまいました。
ホントに世界は狭いものです。



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「何にも専務」は永遠の28才

2011-11-26 23:39:43 | 紅玉で働くスタッフ紹介
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は私の誕生日。

お店のスタッフ達から「お誕生日おめでとう」のお声を頂戴して嬉しい朝。
「お誕生日おめでとう」の書き込みをたくさん頂いた Facebook。
店頭でも「おめでとう」の声を頂きました!

誕生日、それは本当に全てがサプライズの特別な日。

今晩、家に帰ったらわざわざ遠くから「旅するマーケット」のIZUMI 代表が遊びに来てくれました。

私と家内と、IZUMI ちゃんと一緒に呑みます。


▲誕生日プレゼントに囲まれて


▲尊敬する某酒店さんから頂いた「ほいりげ


▲衝撃の美味しさ、日本人が作ったボジョレ「天地人


アスカちゃんの「まほろばの貴婦人」


▲山形出身のアスカは山形を愛しているな~


▲IZUMI ちゃんからはナイスな手ぬぐい


▲更に素敵な蝋燭とクッションも!


お酒が好きで、でもお酒に弱い私。
でも、お酒が好きで、お酒に強い女子達と楽しませて頂いています。


▲酒強女子とともに楽しむ!


▲酒を前に笑顔のIZUMI ちゃん


大切な友人のLittleA さんから頂いたワインには、私の星座「射手座」の気質が書かれていました。


▲このワインです


「目標に向かって矢のような勢いで突き進む行動力と正義感。
束縛を嫌い、自由で開放的そして楽天的なスタイルを望む。
知性と野生が同居しているような射手座」

嗚呼、こんな漢を目指して頑張りたいと思っています。


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