デリカテッセン 紅玉 ブログ

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生ハムパーティのメニュー

2013-10-31 10:13:31 | カフェテリア紅玉でのお食事
おはようございます。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

先日行われた「ZAKKAWORKS展示会」&「Fabric R発表会」の2日目「大人の授業~生ハム&ワインパーティ」。
そのメニューについて教えて欲しいというお客様の声があり、公開させて頂きたいと思います。


▲お料理がカラ~と並ぶテーブル


▲TURKフライパンで作ったパエリアとドフィノア


▲アサリの酒蒸しとウィナーシュニッツェル


▲キノコのマリネはレガスのお皿に


▲クリュディテはサルタニアのお皿に


▲オリーブの樹のまな板にオリーブの実とイチヂク


▲タコの香草焼き


▲2年前に作った生ハム


▲生ハムをカットする紅店長


ワインは「チーズ&ワイン ABE」さんからのおすすめをご用意しましたが、皆さん大いに楽しまれた様でほとんど全て空きました!
さすが秋田、ブラボー!!

紅店長、このパーティがよっぽど楽しかったのか、冬にはTURKを使ったお料理教室&パーティを考えている様です。
その第一弾は、TURKで作る「ドフィノア」、かな。


▲どうです、美味しそうでしょ


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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
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赤い花をいけました

2013-10-30 21:41:10 | 紅玉の店内点景
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

「ZAKKAWORKS展示会」と「Fabric R発表会」の期間中、お客様から沢山のお花やお菓子などの差し入れを頂戴致しました。
何だかお客様からもてなして頂いている様で、とても有難く思いました。

頂いたお花は幾つか店内に飾らせて頂いております。


▲入口正面のお花は特大ビーカーにいけました


この花器に使っているのはZAKKAWORKSさんの特大ビーカー。
こんな使い方も出来るんですね。

実際今回のイベントではお客様とのつながりを実感しました。
今後もお客様から愛される良いお店になるとともに、地域の繋がりの中で根付き成長していきたいと思っております。


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オードブル撮影会に大わらわ!

2013-10-29 18:58:44 | 紅玉のオードブル・お弁当
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「簗瀬」です。



今日はオードブルの撮影会をしました。

だんだんと近付いてきた、クリスマスとお正月のオードブルです!







▲クリスマスオードブル 5人前 9000円。







▲お正月 スタンダード 5人前 6000円。








▲お正月 デラックス 5人前 7800円。




スタンダードには紅玉の定番の商品が集まっており、

デラックスには普段店頭には並ばない様なお料理を取り揃えています!


今日はこのオードブルの盛り付けにてんやわんやでした!

出来上がりは口々に「おいしそう!」と声が上がりました。


満足していただける物に仕上がっていると思いますので、

ご家族の団らんにいかがでしょうか。







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ミスター山本 いぶりガッコを語る

2013-10-28 20:31:37 | 紅玉にご来店のお客様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

3日間に渡って開催された「ZAKKAWORKS展示会」&「Fabric R発表会」は盛況のうちに幕を閉じました。
今回のイベントにはたくさんのお客様もお越し下さいました。
本当に有り難うございました。

さて、この期間中ZAKKAWORKSの山本社長もお越し下さいまして、展示会に同席して下さいました。
その山本社長をお連れして、弊社のお取引先農家さんを訪問させて頂きました。

その中の一軒、高橋健太郎君のお家へ伺ったとき、いぶりガッコをいぶす様子を見せて頂きました。


▲高橋さんの大根畑


▲農作業小屋に積まれた大根


▲この大根をいぶす


▲これがいぶりガッコをいぶす小屋


▲こんな感じで小屋の中で燻製します


▲興味深く小屋を覗く山本さん


この後、高橋さんの漬け物小屋でお茶を飲みながらいぶりガッコを食べさせて頂きました。
いぶりガッコとお茶をご馳走になり、高橋さんのお母さんとお話しをしながら、秋田は何だか楽園だな~、などと思ってしまいました。

帰り道ミスター山本が「秋田は飢える心配がないなあ」とおっしゃっていました。
良い意味でも、悪い意味でも秋田はマイペース。

そのペースには暮らしを楽しむ「文化」があるのかもしれません。


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私立紅玉学園、最終日。

2013-10-27 22:50:37 | 紅玉のイベント・パーティ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

「ZAKKAWORKS展示会」&「Fabric R発表会」を無事終了しました。
この三日間、ZAKKAWORKSの山本社長、竹政さん、Fabric Rの渡邊さん、福士さん、そしてスタッフの皆さんと力を合わせ、お客様に喜んで頂くよう努力して参りました。


▲ビーカーやフライパンは人気商品


▲オリーブのまな板がインパクト大


▲Fabric R デビュー


お陰様で多くのお客様にお越し頂き、盛り上がりました。
特に今日は横手市増田町の「蔵の日」も開催されて、非常に多くのお客様がお越し下さいました。

本当にこの3日間、多くのお客様のご来店に感謝申し上げます。
ご協力下さった皆様、有り難うございました。

また来年、新しい試みをお見せ致します。
ご期待下さいませ。


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