料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

台風8号 無事に通過したようです。今日は土用の丑の日多くのお客様に喜んでいただきます。

2021-07-28 14:45:03 | 稲穂の料理
   

 「料亭稲穂」

今日のお天気は 午前中雨 14時過ぎから少しずつ雨が上がって来ました

最高気温は 27度  最低気温は 21度

昨夜から台風8号の影響で少し強い風
そして今日の午前中は時折強い雨
そして今頃はそろそろ通り過ぎたのでしょうか?
被害に見舞われた皆様には心よりお見舞い申し上げます。

今日はいよいよ土用の丑の日
先日からの猛暑で少し夏バテ気味の方でも
今日は鰻を召し上がってこれから迎え撃つ暑い夏を乗り越えましょう!!!暑い日が続きます。

当店では
数10年前より いつもお世話になっております
顧客様にのみ「うな重」をお届けしております。

毎年大変好評で
炊き立て熱々あきたこまちに
秘伝生のの鰻の頭と骨から作りました
タレをかけて焼いてお届けしています。

今期分は 本日の夕方から
31日の夕食分まででもうすでに完売です。
申し訳ございません。

まずはお写真見ていただくだけですが
どうぞご覧ください。

見ているだけでも暑気払いができそうです。

最初の写真は 本日の昼食分にお出しお届けした「うな重 2,500円」の出来上がり写真です。

うなぎ専門店ではないので
大きな鰻を ドーーーーーン!!とはいかないのですが
無添加調味料で たれからしっかり作りこみ
胃もたれしない「うなぎ」です。

そして今年も1番早い枝豆「さやね」を届けてもらいました。

   

私の高校の同級生とその息子さん(松潤そっくり!!)そして時々ご主人が手塩にかけて
作っている枝豆です。

毎年美味しく育てて 型おちだと言うのにとっても美味しい枝豆
今年も心より感謝申し上げます。








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仙北市から市民の皆さんへお得なクーポン発売・渡されております。

2021-07-26 20:11:54 | 稲穂の料理
   

 「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ!!!

最高気温は 33度  最低気温は 22度

昨日までの連日35度超えに比べると今日は比較的過ごしやすく感じました。
でも あっちなぁ(暑いなぁ)

最初の写真は 仙北市からとってもお得なクーポン券が販売もしくはお渡し頂いております。

最初のクーポンは10,000円で13,000円分購入できるクーポンです。

13枚つ綴りが9セットまで購入できます。

そしてこのようなクーポン券もお渡し頂いている方もいらっしゃるでしょう

   

12月31日の最終日まで使わないのは損です。

すごい数の店舗でご利用できます。

どうかお調べの上損をしないようにご利用ください。

当店 食堂いなほ も利用できます。
tohoku sarado稲庭うどん 1,100円は
申し訳ございません。おつりが出ませんので
お得なクーポン1枚と100円で召し上がれます。

    


そして料亭稲穂 お昼は2,420円のコースだと お得なクーポン2枚と 420円で召し上がれます。

この時期はコースの中に 「冷やし比内地鶏のじゅん菜汁」が
冷え冷えの器の中に注ぎ込まれて 胃袋の中から涼を感じることが出来ます!!!

    

せっかくですから上手にご利用くださいね




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今年の土用丑の日 お陰様で仕込み分ご予約済みの分で完売いたしました。お礼を申し上げます。

2021-07-17 14:09:13 | 稲穂の料理
    

 「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ!!!  

最高気温は 35度!!!!!!!!!!  最低気温は 23度!!!!!

一日中 暑い一日のようです。

でもしかし  昨日7月17日は 角館なんと!!35.5℃だったそうです。
今日もそれくらいに気温が上がりそうです。

明日も予想最高気温は35度になる予想です。
夏ですね!!!!!!!!!!!




さて 先日お知らせいたしました
今年の「土用丑の日」用にと準備しました

当店特製のたれから仕込んだ「うなぎ」

今年の仕込み分 お蔭様でご予約済みの分で完売いたしました。


テイクアウトは昨日から始まり
お客様のご都合に合わせて30日まで続きます。

ご予約頂きましたお客様には心より感謝申し上げます。

また来年も同じスタイルでこの時期限定で「うな重」テイクアウト販売
致しますので今回召し上がれなかったお客様
お早めにご予約をお願い致します。


 
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お向かい「松庵寺公園」さん参道で今年もあじさい寺大作戦を更新させております!!お寺さんへ感謝

2021-07-11 20:28:51 | 角館の四季
  
    

  「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々小雨 そして曇りのち 晴れ そして夜は雨

最高気温は 28度  最低気温は 22度

蒸し暑い天候の一日でした。

西日本 そして関東地方などで大雨に見舞われた皆様にここよりお見舞い申し上げます。

最初の写真は 今年もお向かい「松庵寺公園」さんへあじさいを植樹させて頂き
そしていよいよすごい数!! 30株となりました。


10年後は 20年後は!!!と思えばドンドン構想が広がっております。

今年植えた株は 3株 しっかり根付き2年後くらいには花も咲いてくれることでしょう!!


最初の写真は 30株の中でも今年1番の秋田美人さんのあじさいです!!!!!!

松庵寺さんの入口から見るあじさい群!!!向かって左側です

   


   


   



今年植えたあじさい

   

   

   

植えて 3週間ほどですがしっかり新しい葉をも大きくなっております。

1番の秋田美人さんは決めましたが
2番目からはなかなか決めかねます。

全部ではありませんが お見せしますね!!!

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

そしてキレイなところを少しだけカットして玄関先にも

   


一雨ごとに色濃くなり本当に毎朝あじさいの顔を見るのが楽しみです!!!

私は今年62歳 あじさい寺のように増やしたいのですが
頑張って見れてももう30年
まずは健康に注意してがんばって増やして あじさい寺になってほしいものだと妄想中です。
















 
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今年も土用丑の日 うな重を予約販売いたします!!!

2021-07-06 14:42:18 | 稲穂の料理
 
   

  「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々 小雨 のち 晴れ

最高気温は 27度  最低気温は 20度

今年もいよいよこの時期が参りました

最初の写真は 昨年もお客様に楽しんでいただきました。
そして今年も楽しんでいただきます

この時期限定!!!料亭稲穂特製うな重の写真だけでも
うまみを感じる「うなぎの照り焼き」の写真です。


今年も7月28日 是非暑気払いに是非「料亭 稲穂」のうな重はいかがでしょうか
当店のうな重のこだわりは様々なところにあり
たれの仕込みから始まります。


少し見た目はグロテスクでごめんなさい

生の鰻の骨と頭を焼いて
濃厚なタレを作ります。

   

うなぎは 背開きです。

   

そして 白焼きして そして蒸して 仕込みます。

   

そして当日 焼き立てを うなぎの肝吸いをつけてお届け
又は店先に取りに来ていただき手渡しさせて頂きます。

うな重は お1人様 税込み価格 2,500円頂戴します。

お申し込みは本日よりお申込みいただけます。
尚 28日に限らず その前後であればご予約に対応させて頂きます。

お得なクーポン券・Go To Eat などもご使用になれます。
そして当店の割引券をお持ちのお客様是非この際にご利用ください。

ではご予約をお待ちしております。


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食堂いなほ この時期だけの特別な「じゅん菜稲庭うどん」是非食べによってみてください!!

2021-07-02 19:45:37 | 食堂いなほ
   
  


 「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ!!!!!!!!

最高気温は 31度  最低気温は 21度

とっても気持ちの良いくらい暑い晴天に恵まれました

全国各地で 大雨の被害に見舞われている皆様へ改めてお見舞い申し上げます。

最初の写真は 「秋田名物じゅんさい」です

今年も本格的にこの時期がやって来ました!!!

チュルチュルコリコリのこの食感
たまらないうまさです。

食堂いなほでは
このじゅん菜を秋田名物稲庭うどんにお乗せして
冷たいヒヤヒヤの「じゅんさい稲庭うどん」を明日7月3日よりじゅん菜が終わるまで限定でお出しいたします。
お値段は 1,100円

   

はい!!!

食堂いなほですから
たっぷりのがっこもサービスでお付けいたします。

   

じゅん菜は例年 どんどん収穫できるものではありません。

ですから 今収穫できる時期のみの限定です!!

まずは急いでおいでください。




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