2007ウィーン：ポーランドのクッキー Ciasteczka z Powidlami

（だいぶ前の話になってしまいましたが）
ウィーン旅行で買ってきたポーランドのお菓子を紹介しますね。

2007/4/22　ウィーンで買ったポーランドのお菓子Ciasteczka z Powidlami

クラクフの手作りクッキーHand made cookies from Krakow　と箱にあります。
Ciasteczka z Krakowaというのがお店の名前。調べてみたらホームページ（ポーランド語）もありました（こちら）。初っぱなから風景の動画が始まりますが、しばらくすると素朴でおいしそうなお菓子も見ることが出来ます。残念ながらこのお菓子は登場しなかったけれど。

ラベルはドイツ語みたいですね。Powidl Keksenというのはジャムの焼き菓子、みたいな意味ではないかな。材料を推理すると、蜂蜜、小麦粉、植物油、砂糖、全卵、水、有機（Bio）シロップ、香料、スモモジャム。（間違っていたらお教え下さい！）

これは何故かトルコ食材店で売っていたのでした。簡素な箱に500g入って3.6ユーロ。庶民的なお菓子です。
でもお味はなかなか。
スパイスの入ったクッキー生地に濃い赤色（紫？）のジャムが包んであります。その包み方も可愛らしい。初めて見るスタイルのクッキーです。

ちょっとアップ

△に生地を切って、その中心にジャムを載せ、三方から角を折りたたんで３角形に仕上げ、ザラメ糖をトッピングしてあります。
ジャムが包んであるだけに「サクサク」ではなく「しっとりほろり」という食感です（湿気てるともいえるかも？）。

これは是非自分で作ってみたいものです。スパイス味とジャムの味がぴったりなのですよ。でもネットで検索してもそれらしきものは出てきません。由来やレシピなどご存知の方、教えて下さいませ。

スペキュロスとか、クッキータイプのパン・デピスのレシピを参考にしてみようかな。材料を見るとバターを使っていないようだけれど、本当に植物油だけでこんなおいしく出来るかな？
三角形の生地を折りたたむのも楽しそう。ジャムは、桑の実ジャムをちょっと煮詰めてみようかな。ゴロゴロしてうまくたためないかしら。

作ったらアップしますね！