那須のマイタケ2017

丸太をぐつぐつ煮るところから育てた那須のマイタケ、今年も発生してくれました。
夏に雨も沢山降ったので、どちらかというと豊作の年だったかもしれません。
でも、父もいろいろ忙しく、しょっちゅうは那須に行けないので、一部に関しては収穫が遅れてしまいました。

	これは、色も濃くて比較的しっかりしたもの。 原木を埋めてから数年経ちますが、まだこんなに大きいのが出てきてくれます。
	庭のあちこちから収穫したもの。 全体にやや色が薄めになってます。もう少し前が採り頃だったのかなあ。 父と電話で話したのですが、「なんか柔らかい」というレポートが。 そして洗って新聞紙で包んで冷蔵庫に入れておくと、新聞紙がびしょびしょになるのだそうです。 古くなると柔らかくなったっけ・・・？ きわめて柔らかいものはもう処分することにして（実は庭に捨てたあと拾って、放射能検査に出しました。栃木県の出荷基準とほぼ同じ。）、残りのものを送ってもらうことにしました。
	到着！ 包みが４つ分あります。
	これはいちばん若いもの。 まだカサの色も濃く、しっかりしています。
	次によさそうなのがこれかな。 カサの色はやや薄くなっていますが、特に柔らかいということはなく、まだ大丈夫そうです。

あとの２塊は、なるほど、「やわらかい」かも。
軸を折ったりしてよくよく見てみると、キノコ内部がスポンジ状に虫食いになっています。
こうなっていると、やわらかいし、水洗いすると水分をぐしょぐしょに含んでしまうのもわかります。

スポンジ状のところを写真に・・・と思ったのですが、さっき使ったカメラをどこかに置き忘れてしまいました。
しばらく探して、ようやくみつけて、マイタケのところに戻ってきてみると、
　パタ、パタ、ポツ、ポツ
という雨だれみたいな音が盛んにします。
ええっ！？音？
音の発生源を見てみると、マ、マイタケから小さな虫が飛び跳ねて出てきてる！
髪の毛がぞっくり逆立ちました。
１ミリほどの小さな白い虫なのですが、20cm以上もジャンプして、それが新聞紙に落下するときに、パタ、パタ、という音をたてているのでした。
ある種の蛆虫のジャンプ力はすごい、と以前TVで見ましたが、これのことだったのか・・・。

これ以上の飛散を防ぐため、撮影は中止。慌てて新聞紙を閉じてゴミ袋に。
（最初に軸を折ってスポンジ状を確かめたときは、動くものはありませんでした。
　おそらく輸送中は保冷状態なので活動性が落ちており、常温でしばらく置いておいたので活性化したものと思われます）

虫は苦手ですが、１ミリなら、まあゴミみたいなものだし、と自分をはげましつつ、掃除機も持ってきて、周辺を綺麗に掃除。
無事原状復帰できました。


きのこの虫食いは、老菌になっておこることもありますが、ヤマドリタケモドキなどの例では、幼菌なのに中は虫だらけ、ということもあります。
発生時の気温や周辺環境にもよるのかも。
今回スポンジ状だったものは、外見的にはさほど老菌ではないです。
今年は虫が入りやすい気象条件だったんじゃないかな、と思いました。


無事だったマイタケ２株は、洋風マイタケ炊き込みごはんと、天ぷらにして、もりもり頂きました。

お父さんへ：ごちそうさまでした！