脂の乗った鰤を今夜は洋風に…
ブリのピカタ鰤は火の通りをよくするためにそぎ切りにして塩胡椒する
小麦粉をまぶして、溶き卵に小葱を加えた卵液を絡ませて
油を熱したフライパンで焼く
ケチャップとウスターソースを合わせたソースをかけて…
付け合わせはほうれん草とシメジのバターソテー
サラダレタス、胡瓜、生ハム、海藻いろいろ
野菜スープ大根、人参、キャベツ、トマト、長葱、ジャガイモ
パセリの微塵切りをふって…
デザートラ・フランス
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