ひ・と・り・ご・と♪

美味しいモノ、綺麗なモノ大好き♪
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肉じゃがって…

2016-05-31 16:45:37 | グルメ
   



   いつでも作れそうで、意外と作ってない!?(笑)

   今日は豚肉と新玉葱を使ったので、甘く仕上がった感じです♪



    肉じゃが

     新ジャガは小さめもので半分に切り、水にさらす
     人参・豚肉は一口大に、白滝はざく切り、新玉葱は櫛形に切る
     鍋に油をひいて、豚肉と人参を炒め、ジャガイモを加えて出汁・醤油・砂糖・酒
     で煮込む
     ジャガイモに八分通り火が通ったら新玉葱を加え(あまり煮込まないため)味醂と
     醤油で味を調える
     彩りにグリンピースを…

     



    卵豆腐



    セロリとかまぼこのキンピラ

     斜め切りにしたセロリとかまぼこを胡麻油で炒め、醤油・味醂・ラー油で煮付ける

     



    茄子の味噌汁

     茗荷を吸い口に…



    デザート

               枇杷

     

        同僚さんから頂いた地物♪
        小さいけど、と~っても甘かった



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今日はつゆくさ公園で…

2016-05-31 14:10:42 | 日記
   



                       遊びました!

      



      

          アジサイはまだだったけど、キンシバイやピンクの花が咲いていました♪




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鯖のレモン焼き♪

2016-05-30 18:46:47 | グルメ
  


    今日は涼しかったので温かいスープで…

    ラタトゥイユも作りたてで温かく♪


    鯖のレモン焼き

     鯖は三枚におろし、強めに塩をして胡椒をふり、オリーブオイルをふりかけ、
     スライスしたレモンを乗せて10分ほどおく
     熱したフライパンで皮目からこんがりと焼き、漬け込んだレモンも焼いて鯖に乗せる

    ラタトゥイユ

     茄子、トマト、玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカ、セロリ、ズッキーニ

     



    ニース風サラダ

     レタス、茹で卵・ジャガイモ・アスパラガス、生ハム、オリーブ

     



    オニオンコンソメ



    デザート

     ライチゼリー  アメリカンチェリー添え



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雨の日の紫陽花♪

2016-05-30 16:00:20 | ガーデニング
  



              嬉しそう 


     

      




     

      



     




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カツオのキムチ和え♪

2016-05-29 19:00:53 | グルメ
   



      色は悪いけど、美味しいの~♪

      ご飯がすすみます



    カツオのキムチ和え

     鰹はサクで買い、5mm厚さに切る
     ボウルにおろし大蒜、シシトウの輪切り、醤油・砂糖・胡麻油、マヨネーズを合わせ
     カツオを和える
     大葉とワカメと一緒に盛り付ける

     

     


    長芋のひき肉あんかけ

     鍋に生姜のみじん切りと油を入れて火にかけ、香りが出たら鶏ひき肉を炒める
     肉の色が変わったら輪切りにした長芋と出汁・砂糖・醤油・酒・味醂で煮込む
     長芋に火が通ったら、片栗粉の水溶きでとろみをつける

     




    和え物

     インゲン、人参、油揚げを胡麻酢で和える



    胡麻坦々豆乳スープ

     豆腐を加えて煮込み、仕上げに溶き卵でとじる
     小葱を散らして…



    デザート

     アンデスメロン  アメリカンチェリー



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