麻婆豆腐♪

今日で八月も終わりです

『処暑』辺りから、気温が下がってきて過ごしやすくなっています

九月、残暑がくるかしら？




　　麻婆豆腐

　　　中華鍋に油を熱し、豆板醤と大蒜・生姜の微塵切りを炒めて香りが出たら豚ひき肉を炒める
　　　肉の色が変わったら、鍋肌から醤油を回し入れて香りを付け、スープ・酒・オイスターソース
　　　長葱の小口切りと豆腐を加えて煮込む
　　　水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛ってから山椒を振る



　　大学芋



　　和え物

　　　モヤシ　ニラ　カニカマ　を胡麻油、酢、醤油、ラー油で和える



　　ワカメスープ



　　デザート

　　　マンゴープリン　クコの実を添えて…





家庭料理 ブログランキングへ

８月の家庭菜園♪

　　　

　　　　　　　　パプリカ、色付きました！

　　　



　　　　　　　　　　　プチトマトも元気です！

　　　

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　高値の茄子、助かってます?!?ｗ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　まだまだ実を付けそう?!




花・ガーデニング ブログランキングへ

朝顔 8/31

　　　



　　　　　　　　　今日で八月も終わりです

　　　　　　　　　朝顔もそろそろ夏終いかな？

　　　　　　　

　　　　　　　　　『曙』　二つ　　『紅』　三つ



花・ガーデニング ブログランキングへ

ロールキャベツの中身は…?!ｗ

　　

　　　今夜は　鮭とホタテの海鮮ロールキャベツ♪

　　　海鮮の旨味がスープに溶け込んでとっても美味しい～

　　　サラダはレタスやキュウリが高値なので、サラダ菜で…



　　鮭とホタテのロールキャベツ

　　　キャベツはさっと下茹でしてザルにあげる
　　　生鮭はそぎ切りに、帆立は半分にして塩胡椒する
　　　枝豆は固めに茹でて、薄皮まで剥く
　　　キャベツの水気を取り小麦粉を振って、鮭、枝豆、帆立、枝豆、鮭の順に重ねて
　　　キャベツで包む
　　　フライパンにバターを熱して玉葱の微塵切りを炒め、透き通ってきたらロールキャベツ、
　　　四つ割にしたマッシュルームを加えて白ワイン、スープ、塩胡椒で１０分ほど蒸し煮する
　　　ロールキャベツを取り出して、塩胡椒、レモン汁を加えて少し煮詰め、ブールマニエで
　　　とろみを付けてソースにする
　　　器にロールキャベツを盛り、ソースを添え、枝豆の残りを散らす




　　ニース風サラダ

　　　サラダ菜　茹でポテト　海藻色々　生ハム　プチトマト　オリーブ



　　デザート　

　　　パッションフルーツゼリー




　　　
家庭料理 ブログランキングへ

朝顔 8/30

　　　


　　　　　　　　今朝は雨…

　　　　　　　　朝顔も寒そうです

　　　　　　　

　　　　　　　　　『紅』　二つ　　『藤娘』　二つ

　　　　　　　　　…今朝は『曙』は咲きませんでした




花・ガーデニング ブログランキングへ