やっぱり 南瓜🎃?!
今年は簡単な南瓜グラタン🎃とシーフードのトマトソース🍅
☆ 南瓜チーズグラタン
バターで薄切りの南瓜、ベーコンを炒め、蓋をして蒸し焼きにする
柔らかくなったら牛乳を加え、つぶしてシナモンを振る
グラタン皿に入れてカマンベールチーズをちぎって乗せ、10分焼いて
仕上げに黒胡椒を振る
☆ シーフードのトマト煮込み
鍋にオリーブオイルとみじん切りの大蒜を入れて香りが立つまで炒め
解凍した冷凍シーフードミックスと玉葱薄切りを加えて炒める
白ワイン・カットトマト・マッシュルーム・コンソメ・塩を加えて煮込む
器に盛って、パセリのみじん切りを振る
☆ サラダ
☆ パンプキンスープ
Happy Halloween ♪
茄子と豚肉をキムチ味で…🍆🐷
ご飯のすすむスタミナ料理です
☆ 茄子と豚肉のキムチ炒め
豚薄切り肉は一口大に切り、茄子は乱切りにしてアクを抜き素揚げし、
エノキタケは半分に切る
フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキムチと
エノキダケを加えて炒める
茄子と醤油を加えて炒め、皿に盛ってから小葱を散らす
☆ 竹輪の卵とじ
☆ 胡瓜・セロリ・竹輪の和え物
☆ ワカメスープ
コンサートやお出かけが続き、ビデオに撮ったドラマがいっぱい！
皆さまの所にも、さっきようやく遊びにいけました
まだドラマ、４本観てない～
今夜の夕ご飯
ホンモノを食べた事が無いので
こんな味付けで良いのかいつも？状態です😅
☆ 芋煮
里芋は皮をむき、塩もみしてぬめりを取り、蒟蒻はちぎって下茹でする
舞茸はちぎり、長葱は斜め切り、生姜は千切りにする
鍋に油を熱して牛肉薄切りをほぐしながら炒め、野菜を加えて炒め
出し汁を加えて煮立てアクを取って、味醂と醤油で調味して煮込む
☆ 貝の刺身
☆ 豆腐とわかめの味噌汁
今日の夕ご飯
脂の乗ってきた秋鮭を簡単に春巻きの皮に包んで…🐟️
サラダは具沢山のニース風で…
☆ サーモンのパピヨット
生鮭はそぎ切りにして塩胡椒し、大葉二枚で挟み春巻きの皮で包んで
バターを塗ったアルミホイルの上に乗せてちぎったバターを散らして
オーブントースターで７～８分焼く
粒マスタード・レモン汁・マヨネーズを合わせたソースをかける
サラダ野菜とプチトマトを添えて…
☆ ニース風サラダ
水菜 パプリカ ジャガイモ 生ハム ゆで卵 オリーブ
☆ 粒コーンスープ
今、外は雷が鳴っています
でも東の空には十四夜のお月さま
降るのだか、晴れるのだか??!
今夜の夕ご飯
旅行から戻ると中華が食べたくなります😋
☆ 鶏肉の香味ダレ
鶏むね肉はそぎ切りにして塩胡椒・酒で下味をつけ、卵白と片栗粉を
合わせた衣を付け、色づかないように揚げる
千切りの胡瓜・人参・セロリとざく切りの水菜の上に乗せる
みじん切りのセロリの葉・長葱・生姜、小口切りの赤トウガラシを炒め、
胡麻油・スープ・トマトケチャップ・酢・砂糖・醤油を加えて煮立たせ
鶏肉の上にたっぷりかける
☆ 南瓜煮
☆ 茄子の中華和え
☆ ワカメと玉子のスープ
いつものワカメスープに鶏の衣で余った卵黄を溶き入れて…
