ひ・と・り・ご・と♪

美味しいモノ、綺麗なモノ大好き♪
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茄子と牛肉のエスニック風♪

2013-06-30 19:39:48 | グルメ






       家庭菜園で取れたての茄子、今夜はエスニック風に…(^o^)


        





 茄子と牛肉のエスニック風

   茄子は斜め切りにして水に放してアクを抜く
   フライパンに油を熱して茄子を炒め、焼き色が付いたら長葱・生姜・大蒜の
   微塵切りを加えて炒め、牛肉を加えて焼きつける
   豆板醤、スープ、ウスターソース、中濃ソース、胡椒で味付けし、片栗粉の水溶きで
   まとめる



 大学芋



 和え物

   モヤシ 胡瓜 カニカマ



 ワカメスープ




次男の大好きなメニューです♪



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緑のカーテン ~六月の庭~

2013-06-30 09:17:40 | ガーデニング






今日で6月も最後…

照れば暑いし、降る時は降ったけど例年より蒸し暑さはなかったように感じます


そんな中、緑のカーテンも家庭菜園も順調です♪


        


               ヘブンリーブルー


        

          
        早咲きのこの株は、もう二階に届いてしまいました?!?


        


      花も先週がピークで一日に10個近く咲いてましたが、今日も3つ


     ヘブンリーブルー 計 104





                ゴーヤ

 
        


            こちらも次々、実を付け始めました!


        


        


        


        


             …コレは、そろそろ食べ頃?!?




               ミニトマト

   

   
     実が色づく前にやたら株が大きくなって…^^; 重たそうです





                 茄子   


        


       コレも食べ頃?!?

       今夜は息子もいるし、彼の大好きな茄子のエスニック炒めにしましょう 







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今夜はトンカツ♪

2013-06-29 19:58:28 | グルメ



             地元の『稲』にて♪




   

           
              ヒレカツと海老フライ



  トンカツ屋さんの千切りキャベツって、どうしてこんなにみずみずしくて美味しいんでしょ♪

  トンカツや天麩羅って、人に揚げてもらって食べるのが一番美味しいですよね~?!?



  ごちそうさまでした(*^^*)




  
 

今日のヘブンリーブルーは 4つ♪


   ヘブンリーブルー 計 101





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牛肉とシシトウの炒り煮♪

2013-06-28 19:06:29 | グルメ




    ご飯がススむオカズです(^o^)



 牛肉と獅子唐辛子の炒り煮

   シシトウはヘタを取り、竹串等で穴を開けておく
   フライパンに油を熱して長葱と大蒜の微塵切りを炒め香りがたってきたらシシトウを炒める
   牛肩ロース切り落としを加えて手早く炒め、色が変わったら酒・醤油・味醂・胡麻油・砂糖  
   白煎り胡麻を合わせたタレを回しいれ、煮詰める

   お弁当のオカズにも♪



 枝豆豆腐

   茹で枝豆をトッピング♪



 茗荷と胡瓜のさっぱり漬け

   胡瓜は板ずりして叩き一口大に、茗荷は縦八等分に…
   小鍋に味醂と醤油を煮立て、胡瓜と茗荷にかけ、冷蔵庫で冷やす

   暑い時、サッパリとしていて口直しに最高です



 味噌汁

   ワカメ、ジャガイモ、長葱






昨夜は夜中に懐かしい人たちからメールが…

ちょっと楽しみなお誘いもあって(…実現は難しそうだからあんまり期待しないようにしなきゃ??!^^:)、メールに気づいてからなかなか寝付けませんでした

でもこの先、ちょっと楽しみかな~?!?





          今朝はヘブンリーブルーだけ 6つ♪


        





   ヘブンリーブルー 計 97






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ダンゴ虫とアリンコ♪

2013-06-28 12:06:19 | 自然




        子供たちが捕獲~(^_^;)


        丸まると子供たち、大喜び!?


   
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