ひ・と・り・ご・と♪

美味しいモノ、綺麗なモノ大好き♪
コメント頂けたら嬉しいです♪

白い麻婆豆腐♪

2013-02-28 18:38:24 | グルメ
和風出汁なのにピリリと辛い麻婆豆腐♪

いつもの麻婆とは違うけど、クセになります(^_^)b



 白い麻婆豆腐

   フライパンに油を熱して大蒜・生姜の微塵切り、鷹の爪を炒めて香りが出たら
   1㎝くらいの角切りにした鶏もも肉を炒め、酒を振る
   鰹出汁、塩、賽の目に切って湯通しした豆腐を加えて弱火で煮る
   豆乳とクコの実を加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、薄口醤油、
   荒微塵切りにした長葱を散らしてひと煮立ちさせる
   器に盛ってからラー油を…♪



 南瓜煮



 白菜包み焼売

   白菜は茹でて、茎の部分は微塵切りにして水気を絞り片栗粉を薄くまぶす
   豚ひき肉、長葱微塵切り、白菜、調味料(塩・胡椒・酒・醤油・ごま油・
   生姜汁)を加えてよく練り混ぜる
   白菜の葉の部分に片栗粉を少々まぶし、肉餡を包み、蒸しあげる



 ワカメスープ





今日で二月も終わり…

28日しか無いと本当にあっという間の一か月です

一月は『行く』、二月は『逃げる』、三月は『去る』

年度末の来月も忙しくなりそうです…




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梅一輪♪

2013-02-28 11:42:56 | 自然


お向かいの家の 枝垂れ梅♪

今年は寒くてなかなか開花しなかったけど、今日の陽気で一気に咲きそうです♪


     



     


     
     



     




         甘い香りが届けられないのが残念?!






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鰆の祐庵焼きと豚汁♪

2013-02-27 19:02:43 | グルメ
今日は半日冷たい雨…

明日からは暖かくなりそうだけど、今夜は豚汁で温まりましょう!


 鰆の祐庵焼き

   鰆と長葱の小口切りは祐庵地(酒・味醂・醤油・柚子の輪切り)に漬け込む
   グリルで両面を焼き、仕上げに長葱を乗せ香ばしい香りがしてくるまで焼く
   柚子の輪切りと茹でオクラを添えて…



 野菜の煮物

   大根、蒟蒻、牛蒡、筍、人参  色どりに茹で鞘インゲン



 ホウレン草の胡麻和え



 豚汁





…明日は14~15℃くらいまで気温が上がるらしいです!

と、いうことは…



   


             花粉~! 


…引きこもろうかな





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アイダホポテトバーガー♪

2013-02-26 17:15:54 | グルメ
パティもボリュームあるし、オニオンもピリッと効いていて美味しい~!

でもハッシュポテトが入っていたから、セットのポテトは要らなかったかも…(^_^;)



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おはようございます♪

2013-02-26 06:05:57 | 



        朝起きた時、空が明るくなってきました!


       




    クシャミで目覚めるこの頃だけど、真っ暗でないのはちょっと嬉しい(*^_^*)






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