マサバ棒寿司とイカナゴ釜揚げ

お手製マサバの棒寿司がどうしても食べたくなり申した😃 三重県産の半身、200円。スーパーではこれが精一杯っす。 まぁ、色艶は悪くないし、おろしたら身割れも少ない。 トップ写真は３日後のもの。塩に３時間、お酢にまる１日。酢飯を巻いて冷蔵庫に２日間。 熟成させたよん。結構ね、脂がノリノリだったから、塩と酢が馴染むまで時間がかかってまふ。 和辛子でウマウマでおますた～😃 つい . . . 本文を読む