ボロネーゼ

週末、ストック用にボロネーゼを作りました。
赤ワインを加え、オレガノ、ナツメグなどのスパイスが効いた美味しいソースになりました。

レシピ（ボロネーゼ）
材料：2人分
トマトの水煮 1缶、ニンニク 2片、合挽き肉 400g、玉ねぎ 2個、オリーブオイル 大さじ1、
ローリエ 1枚、オレガノ 大さじ1、ナツメグ・チリパウダー 適量、コンソメ 1個、赤ワイン 1カップ、塩・胡椒 適量

調理時間：30分
１．鍋にオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
２．挽肉を加えて炒め、水1カップ、赤ワイン、トマト、コンソメ、ハーブ、スパイスを加える。
３．沸騰したら中火にして、スープのかさが具が浸る程度になるまで煮込む。塩・胡椒で味を調える。

おまけ
ジンジャー&レモンのティーバッグ。甘くないので夜寝る前に飲んでます。

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