こないだの試食会に焼いた、
天然酵母パンの味が薄かったのでリベンジ
ドライイーストのレシピと同じように
バター 15g
入れてみた。
できあがりをスライス。
前に焼いたドライイーストと断面比較。
2枚のがドライイースト、4枚のが天然酵母。
レシピで注意してるほど、生地の目は粗くないぞ。
んー、やっぱり天然酵母は香りがいいなぁ。。
見た目にうっとりしてる場合じゃないわ。
お味をみなきゃね。
ぱくっ。
・・・ 
・・・ 
めっちゃめちゃ うっっまぁぁぁ～い！
わかる、わかる、ドライイーストとの違いが。
なんか食感も軽い。
バターの影響って大きいのね。
こういう発見っておもしろいなぁ。。
