グラハムフランス

今日はグラハムフランスを焼きました。
試験項目のペイザンとエピの成型。

焼き上がりはこんなカンジ。


んー、、味は美味しいのに
なかなか成型が上手くならないなぁ。。

ペイザンはもっと先が細く尖ってないとね。
エピは切る間隔が狭かった。。
切り込みも浅いなー。
ポテッとしたエピになっちゃった。

試験まであと少し。
成型は見た目が勝負！

気合を入れねばっ