クリのフランスパン

ペットショップで
おっっ
っていう、おもちゃを見ぃーつけたっ。

テケテケ、、


テケテケテケ、、、

フランスパンのおもちゃ～　


いつまで原型をとどめておけるか、わからナイ。
早速、穴あいてるしー。

「もう放さないもんねー」


ペット業界のみなさま、
どうかクリのキバに負けないおもちゃを作ってくださいまし。

講習会＆見学

本日は
食品衛生責任者の講習会に行ってきました。

飲食店に行くとお店にプレートで名前が書いてあったりしますね。
お店を営業するには必要不可欠なもの。

久しぶりに机に向かっての講習。
さすがにお昼食べたあとは
ちょっと眠かったり。。

最後は小テスト～　
7問のテストを5分でやれとは、、
そしてすぐに答え合わせ。
6問正解ー　
合格ラインだそうで、一安心。
もらった修了証。

お疲れでしたぁー


講習会が終わったあとは、とーちゃんと待ち合わせ。
とーちゃんのお師匠さんの紹介で
銀座にある居酒屋八蛮へ。
マスターはとっても楽しい人。
アットホームなかんじのお店だねー。
設備を見せてもらったり、いろんなお話も聞かせてもらいました。
もちろんアレもお料理も美味しかったー

寝不足がこたえたのかなー、かーちゃんはダウン。。
あまり長くいられなかったけど
マスター、また来るねー


今日はとーちゃんもかーちゃんもお勉強な1日でした。

、、合格。

パン教室の試験に
ようやく全てのパンが合格しました～

長かったぁー。。
Fさん、Oさん、お疲れさまでしたー。

まだまだ不安要素はあるけど
これからの店舗実習で１つ１つこなしていけるといいな。。
（特にクロワッサン、、）


試験が朝早くからだったので
ウチの車に同乗したお礼に、
ってFさんからパウンドケーキをいただいちゃいましたー。

さつまいものパウンドケーキ
甘さがちょうど良くて、とっても美味しかった～
ごちそうさまー。
クリが欲しがって、大変


さぁ、これから店舗実習。
がんばるぞー

山食パン

試験を前に山食を焼きました。

角食はヒサンだったけど、山食はまぁまぁの出来だー。
も少し窯伸びしてくれるといいんだけどね。


今日は私たち夫婦にとって
仲人的な存在、K夫婦のおうちに挨拶に行くから
おすそわけに持っていこー。

技術開発部有志送別会

とーちゃんがかつて所属していた、
技術開発部の有志の方々に
送別会をしていただきました～

かーちゃんも一緒に、とお招き。ありがとうございます。
半年ぶりに会う面々、、ちょっと緊張～。

30名ほどって聞いていたけど
設計課だった頃の方々も来ていただいて
この顔ぶれはすごいなぁ～

始まって30分しないころ、「乱入」もあったりして
テンションが高い、高い


１本ジメの後、


そして洗礼を受ける、とーちゃん。


皆さんからの励ましの声やあたたかい言葉、、
ありがとうございましたー。
そしてMTB用のグローブと水筒のプレゼント～

ダンナのものはわたしのモノ。
ありがたく、使わせていただきます。


かーちゃんの元上司＆戦友（？）も来てくれましたー。



最後はお店の前で夫婦それぞれ胴上げ。
びっくりしたけど、気分いい～

そして夜はまだまだ、、

おつかれさまでした～

少しずつ宮古島移住の準備をしてきましたが
いよいよ、1/15を迎えましたー。

とーちゃんの退職日です。
23年間、お疲れさまでした。

今日から夫婦でプータローだね
って余裕はナイ。
手続きやら、届出やら、やることがいっぱい。

まぁ、今夜は始動1日目と退職のお疲れさまを兼ねて
焼肉とビールで乾杯だ～

いまはまだココに書けないけど
年末に仕込んだアレも開封。

新たなスタートだね、がんばろ～

グラハムフランス

今日はグラハムフランスを焼きました。
試験項目のペイザンとエピの成型。

焼き上がりはこんなカンジ。


んー、、味は美味しいのに
なかなか成型が上手くならないなぁ。。

ペイザンはもっと先が細く尖ってないとね。
エピは切る間隔が狭かった。。
切り込みも浅いなー。
ポテッとしたエピになっちゃった。

試験まであと少し。
成型は見た目が勝負！

気合を入れねばっ

クリのいない夜

6ヶ月になったクリ。
去年から獣医さんと相談してて
今日、去勢手術＆後足の狼爪切除手術をしようということに。

獣医さんの顔を見たとたん、うれチー。。
興奮してるのもいまのうち。
1時間後にはいろんなものがなくなってるんだよー。
去勢はそうでもないけど
狼爪は右足のほうが骨まで伸びているので
手術後、クリが気にして舐めたりしちゃうかもってことらしい。

１泊入院なので明日の午前中までクリをお預け。
先生を信頼して、よろしくお願いします。
クリ、がんばるんだよー。


クリのいない時間。
半年前まで普通だったのに、
いないとなるととっても淋しい。。。

手術後に両方とも無事に終わりましたの連絡。
よかった、よかった。ひと安心。
どんな姿になってるのかなぁ。

お迎えにいったら、
とーちゃん、かーちゃんの顔を見て、うれチー。。
いつものクリだねー。
見るといまはバンソーコー＆包帯の状態。
1週間後に抜糸なのね。

クリー、おかえりー


思ったより、バンソーコー＆包帯を気にしてないみたい。
しばらくは興奮させないようしなきゃね。


おうちに着いて安心したかな。
ゆっくりお休み～

’08 初焼き

去年まで初焼きはHBだったけど
今年からは食べたいパンが焼けるのね～

クープの練習とバター入り生地の感触を復習したいから、
角食
国産粉フランス
にしましょー。

久しぶりの手ごね。
生地も上手くこねあがりました。

左が
角食
右が
国産粉フランス

教室に通う前までは、生地がまとまらなくて苦戦してたなぁ。。
要領を覚えただけでも
教室に通った甲斐があってよかったー

焼き上がり～

家庭用の電気オーブンだと焼き色があまりつかないね。
国フラは一応クープも開いたし、まぁまぁかな。
問題は角食。
切ってみると、半分パンで半分蒸しパン。。

食べてみても
国フラは美味しくできたっ
角食は甘みがナイなぁ。。

課題が残るのはいいコトよね。
次はオーブンの温度を変えたりしていろいろやってみよう。

さぁ、復習

今年に入ってバイトもないので
おうちでパンを焼く時間ができるぞー

まずは、レッスンで習った基本のパンを復習しましょ。
で、ずぅーっと欲しかった1.5斤型を買っちゃいました。
それと繰り返し使えるオーブンシートも。


教室でみるより1.5斤型って大きくみえるなぁ。。