サトイモとほうれん草のサラダ
いつも煮ることが多いサトイモをサラダにしてみました。
美味しかったので記録しちゃおうと思います。
イモ類の中でも低カロリーなサトイモなので
少しくらいなら食べ過ぎても大丈夫です。
さといも １０個
酒 １０ｇ
ほうれん草 １５０ｇ
マヨネーズ １５ｇ
プレーンヨーグルト １０ｇ
ゆず胡椒 ５ｇ
醤油 ２g
サトイモは酒を入れた熱湯で水から茹でておきます。
ほうれん草はよく洗ってレンジで加熱し、
さっと洗って絞っておきます。
マヨネーズ、ヨーグルト、ゆず胡椒、醤油をあわせて
まずほうれん草を和えます。
そのあとサトイモを加えて混ぜます。
お皿に盛り付けて出来上がり。
