大好きなサバの味噌煮だ！

　２０年ほど前昼食にお弁当を配達してもらっていた。美味しいので毎日お昼が楽しみだった。その中でも特にサバの味噌煮が美味しくて家内と二人で弁当箱の蓋を開けてサバの味噌煮が出てくると思わず笑顔になった。サバは我が家のものより、地場の魚屋さんのもので大きくてふっくらとしていた。煮汁は少し甘めで味噌味が濃かった。サバの味噌煮をする時は、弁当で食べた、あの味にしようと試みてくれるのだがスーパーのサバでは素材が違うので後一歩と言うところだ。でもかつてのお弁当の味を思い出しながらいつも美味しく頂いている。