薄皮大根の煮物

スーパーで大根を物色していると、この大根は漬物にするととても美味しいよ、皮が本当に薄いのよ！と見知らぬご婦人に声をかけられた、わざわざ遠くから買いにきたと言われるので買た。皮を剥かずに鯛の粗と生揚げで煮物にした。ご婦人の言葉通り皮の感触が無かった。初めての食感でとても旨かった。残ったものを翌日も食べた。