チコリ

秋に食べてみましたが、あまりの苦さにそのまま放置

でも先日、ふと食べてみました。

これが意外と・・・・確かにかなり苦いです。秋に食べたときの苦みとは一味違って、意外といける苦みでした。そして内側ほど・・・・・芯はうまい！！

チコリは2種類作っています。今回は赤いほうを味見してみました。

今年は忙しくて無理でしたが、来年は一工夫して作ってみることにします。

見た目は綺麗な野菜ですね。