今週のお菓子は 鮎

 

 

こちらの地方のお店の鮎は　求肥だけ

甘党の私としては　あんこも入れてほしい

 

という事で

 

 

自分で作って　中に求肥と餡を入れました

 

皮は　卵2個を泡立てて　砂糖８０　みりんとはちみつ

混ぜて　小麦粉を入れて　クレープのように焼きます

皮だけ食べても　美味しいです