昨日は蓬を裏の土手で摘んできたのを茹でてまるくだんごにしておきました。
蓬を摘むのもてまがかかります。籠いっぱい摘んでもゆでるとほんのすこしになってしまいます。
今年は色よくしたいのでたくさん摘みました。
上新粉を２００g熱湯でまるくして蓬と一緒に蒸します。
１升のもち米で上新粉、蓬を入れ蒸しつきました。
餡だまはかってきたこしあんにしました。
３０個ぐらいできました。
今年は蓬をたくさん入れたのできれいな色になりました。
皆からつきたては、やわらかくておいしいとよろこばれました。
おすそ分けもしました。
たまに買ってくるくらいですよ。作ったのは美味しさが
違いますけれどね。よく頑張りますね。
わたしはつくしやワラビは摘んで、卵とじや山菜ごはん
を作りますが・・・・・きょうはワラビを頂きご飯に炊きました。
つくしは食べたことがないですね。
おいしいですか？
いつもコメントありがとう。
春だけ蓬を摘んだので作りました。