ニンニクができた

玉ねぎの収穫が終わり次の大仕事はジャガ
イモの収穫、もう少し先です。
その合間にニンニクを収穫してみました。
２０年近く前にニンニクを植えたのですが
収穫時期がわからずいつも腐ったようにな
ってしまいました。そんなふうでそれから
植えていなかったのですが秋田の先輩割烹
いなかやさんのおとうさんに植えたらとニ
ンニクを預けられたのが３年前、なんとそ
れが形見のようになってしまいました。


玉ねぎの収穫が終わったころ収穫を始めま
した。根元が茶色になったころエンピで
ボリッ、コツがわかってきました。


根がしっかり張っています。根っこを切り
茶色になった茎の皮を一枚はがすと何と真
っ白なニンニクが出てきます。このニンニ
クとても美味しい、刺身にも馬刺しにもな
んにでも使えます。我が家はニンニク臭い
かなあ（笑）


ハウスで少し乾燥させてからネットに入れ
て家に帰ります。いなかやさんのお父さん
に分けてもらったニンニク、代をかさねて
います。だんだんうまくなっていますよ、
ホワイトロッペンだからよ、渡された時の
ことをいつも思い出します(^^)/