石垣島のうまいもん♪ その１

　　　石垣島3日目の夕食はダイビングショップのスタッフとゲストで～です。
　　　ショップお勧めの　居酒屋その１が　八重山村　です。　　　　

　　　　　　　


　　　お決まりの　グルクンのから揚げと　マース煮。
　　　グルクンは沖縄の県魚で海の中で群れで泳いでいますよね。
　　　　　でもグルクンは通称で本当はタカサゴ系のお魚らしいです。
　　　ここのから揚げは骨までカリカリと食べられちゃいました。
　　　　　骨がとっても美味しかったよ

　　　マース煮のマースは“塩”の事、海水と同じ塩分のお塩だけで魚を煮たお料理。
　　　石垣の天然塩で煮るので美味しいんですね
　　　これはさっぱりしていてイケますよ～。

　


　　　左は　ポーポー焼き。
　　　かつおぶしがかかっていて、見た目は卵焼きです。
　　　食べると具の少ない薄いお好み焼きか、淡白なチヂミっていう感じ。
　　　ツマミにはいいですね！

　　　右は　海鮮サラダ。
　　　こちらではお刺身をとるより、海鮮サラダの方が色々食べられていいんですって。
　　
　


　　　　　　　そして八重山村一押しのメニューがこれ
　　　　　　　　　　　　　グルクンのおにぎり　
　　　　　　グルクンのから揚げを骨まで細かく砕いてごはんに混ぜ
　　　　　　おにぎりにしています。
　　　　　　冷めても美味しく食べられるんで、おみやげにもしてくれるんです。

　　　　　　　　　　

　　　“うまいもん”シリーズ、まだまだ続きます