松風

老松の松風を買ってみました。

他の店の大徳寺納豆が入ったものなど、味噌松風は何度か食べたことがあるのですが、これは初めてです。
デパ地下で見かけて、あらっ? 普段見かける松風とはあまりにも違っている。
なので、今まで手が出なかったのです。

これは蜜漬けにした桃を焼きこんだ焼き菓子だそうで、まるで洋菓子のよう。

味噌松風はコシが強く、噛みごたえがあるのですが、これはそれと比べるとフワッとしているように感じられた。
生姜と白味噌の風味が口に広がる。
でも、昔からある松風を期待するとがっかりするかも。