オクラ

お店で、赤オクラを初めて見ました。美味しいのかな。

赤オクラのところには、緑のオクラと同じように食べられるが、より粘りが強い。茹でると緑になると書かれていました。

食べてみました。
緑のオクラと同じ味のようです。茹でると緑が少し濁った色になり、赤の色を生かすのであれば、薄く刻んで生食にするといいと思いました。