野菜をできる限り使い切っています。

　　大きくなる前に花が咲いてしまった大根、沢庵漬けになりました。

　　

　　　糠床から出してみました。（　糠床は冷蔵庫に入れています。）

　　　精米所で貰った糠に、たくあん漬けのもとをほんの少し加えました。

　　　程よい漬かり具合です。

　　　　　　

　　　　ほんのりとやさしい色とお味です。　塩分控えめです。　糠漬けは少しづつ漬けます。

 

　　　もう一品、節約レシピです。青ネギ、ほそーい人参に、干しあみえびを加えて天ぷらにしました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　まずまずの出来栄えでした。　小さな天ぷら鍋で少しだけ作りました。2人で3つです。

　　　　　畑で自ら育てた野菜です。　やっぱり愛着があって、なるべく捨てないようにしています。