パンとお菓子作りの教室2016年1月

　　1月5日　パンとお菓子作りの教室でオニオンチーズバウンドと

　　栗蒸し羊羹をつくりました。

　　　

　　とても良い香りがします。

　　夕食はこのパンと鶏のカラカラ焼きをたべました。

　　

　　　

　　鶏肉に、ニンニク、生姜を擦り込み、塩、コショウをふりかけてしばらくおきます。

　　熱したフライパンにサラダ油を敷き強火でまず皮目から焼きます。

　　焦げ色がついたら裏返して身の方を中火でやきます。

　　途中出てくる油はキッチンペーパーで丁寧にふき取ります。

　　外はカラカラ、中はジューシイでせんぎりキャベツやパセリをそえると美味しいです。

　　　　　

　　　　今日のお料理教室はお母さんとともに、冬休み中の子供も参加していて

　　　　お料理を手伝っていました。スライスした玉葱を炒めたり成形したパンを

　　　　切ったりする手つきはなかなかの物でした。　私はお正月用に買い込んだ

　　　　食材を無駄にしない様使い切るため」に少々頭を使っています。

　　　　ついつい買い込んでしまいますねえ。