お赤飯と餡子

最低気温　4℃　最高気温　10℃　曇り　時々　小雨　風強し

昨夜は　激しい雨　そして　強い風　　吹き荒れました
雨は　上がりましたが　風だけが残り　今も　ピューピューと　唸って
時折　ガタガタと　窓をゆらします　
雨を境に　気温が　下がりました　明日は　更に下がるとのこと　
そうでしょうね
寒いのは　嫌いですが　時期外れの暖かさは　気味が悪いです

今日は　23日　金曜日　日ずけ　曜日　確認しないと・・・
日にちや　曜日が　分らなくなるのは　認知症の始まりだと　いいますものね
　
で～　金曜日だから　整形へ　お薬貰いに行こうと　思ってたんですが　
朝から　ラジオで　今日は　3連休の方も・・・　なんて　そうなんです　
カレンダー見るまでもなく　思い出しました　
天皇様のお誕生日　で　祝日　　従って　クリニックはお休みです

予定が狂いました　月曜日は　リハビリ　絶対　火曜日に　行かないと　
薬が無くなる～　
嫌だな　混むだろうな　診察受けないと　薬出してもらえません
もう少し　早目に　行っとけばよかった～が　後の祭



忘れていた　小豆で　お赤飯を炊きました　

お祝い事もないのに　突如　お赤飯食べたくなる時があります
炊いて　1膳ずつに分けて　冷凍しておけば・・・

小豆を茹でて　赤水取って　食べれる固さになったら　
お赤飯に　入れる分だけ　取り出します　冷まして　
後は　洗って置いた　もち米と　炊飯器で炊くので　意外と簡単です

何時も　思います　小豆の茹で加減　固さ加減が　難しいです　直ぐ割れちゃいます
お赤飯には　ササゲが　良いといいますが
1袋買って　半分は　餡子にしたいで　何時も小豆


フト疑問？　小豆とササゲは　どう違う？　検索

ササゲと小豆と違う点　（要約）
ササゲの　語源から　説明致すると・・・「神様に・奉げ・る物」の意味がある
小豆を　何故、餡子に使い、お赤飯に使わないかと言うと
茹でて　赤水を作る時　小豆は、胴体中央で割け易く　
腹を切るのに　似ている事から　
武家社会の　関東地方では　祝い事の　お赤飯には使用せず
皮の　厚い「ササゲ」にとって代わり
関西は　公家社会で　切腹の文化が無いのでそのまま　小豆が使われてきたとのこと
食味は、似たような物ですが、小豆の方が　やや軟らかい感じです
ササゲは　小豆に比べて一般的で無いのは　お赤飯以外に　利用方法が無い為

だ　そうです・・・　
そんなことも　知らず　半分餡子にの　単純な考えで　何時も小豆を買っていました
お腹が割れるのは　茹かたが　下手？悪い所為と　思っていましたが
元々　割れやすいを　知って　ちょっと　安心
　　
甘さ控えめの　餡子も出来ました　明日の　朝食は　餡トーストです