今年の 大阪は 気象観測以来 第２位の 暖冬だそうです
今日も 10.7℃で 比較的暖かい 3月上旬の暖かさとの事
お陰で？ 手袋の出番 一日も無しです
なるだけ 面倒くさがらずに 作って
食べる事を 心がけてる
今夜は 簡単に出来る
｛豆腐のあんかけ｝
（材料）
お豆腐 豚肉 人参 もやし 生椎茸（しめじでも～）
それに 三つ葉と おろし生姜
お豆腐は 固め絹こしを 小さい納豆パック位の大きさです
大きい お豆腐なら４等分してもいいし お好きなだけ
（作り方）
1）お豆腐は お鍋にお湯を沸かし その中に入れ暖める
沸騰させない事（すが立つので）
2）豚肉・人参・生椎茸・もやしの順に サラダ油で炒める
（必ずしも 炒めなくとも良い）
3）お鍋に②を入れ出汁・淡口醤油・お酒で少～し濃い目に
味を付ける （お豆腐から 水分が出るので）
さらに 水どき 片栗粉を入れる
4）器に ①の お豆腐をすくい入れる
5）④に ③を掛け 三つ葉と おろし生姜を添える
ちょっと 生姜が多かったかな？
寒いね 冷たいね と言いつつ 10℃前後で 何時もの年より暖かい
晴れた
と思ったら
又と はっきりしない一日でした
お休みの日のなら嬉しいんですが 上手くいきません
阪神百貨店で 「有名駅弁とうまいもんまつり」 と言うのが～
それに 「いろは堂」が 出店していると聞いて
久し振りに「おやき」を食べたくなりました
信州鬼無里 いろは堂のおやきは
以前 お友達からのお土産で知り それから 何回か 取り寄せした事が・・・
今回 きりぼし大根・野沢菜・しめじ・ねぎみそ・山菜のあざみ
それに 野菜ミックスの６種類を
他にも 粒アンや カボチャなど 色々あります
直ぐ食べるのが 一番いいのだろうが ラップに包んで冷凍
食べる時 チンして 皮が薄く中身たっぷり
ヘルシーおやつなので これなら 
にならないかな？
なあ～んて 思ってたら ピンポ～ン お友達が
「喜久寿」のどら焼きを・・・・ここの どら焼き 美味しいんです
皮が カステラの様で 栗入りの 甘さ控えめの あんこ
ウワ～ッ 堪りません さんとは 縁が切れそうにありません
昨夜は 大気の状態が不安定だとかで 夜８時頃 冬だと言うのに
雷が 初めは遠くで ゴロゴロってたのが だんだん音も 大きくなり
明り取りの窓から ピカッが
「一・二・三～」と思わず・・・
音より 光の方が早いので 光って すぐゴロゴロが 聞こえたら近いと
まさか 落ちはしまいけど パソに悪影響あってはと 早々に電源を落とした
昔から言う 「地震・雷・火事」は どれも怖い
後親父でなくて 台風も 怖く 嫌いです
水仙が 日に日に 咲き出しました 好きなお花です
今年は 何だか・・・花付きが もうひとつですが～
「日本水仙」 が一番好きです
鉢植えの「ティタ・ティタ」ミニの ラッパ水仙
日本水仙と同じ位の おおきさの お花が～
これって
枝でなく 幹から直接
他は 未だ蕾堅しなのに 一輪だけ咲いてます
枝垂れ梅なんです
なんで？？？
此処の所に来て ようやく冬らしくなって来ました キリッとした朝でした
庭の白梅が 咲いているのに 今朝気が付きました
「梅一輪 いちりんほどの 暖かさ」
あの有名な どなたもご存知な 服部嵐雪の句がありますね
そこで薀蓄を・・・なら格好良いんですが
この句は 良く 春の句と思われます そうでなくて
立春前の 今頃の句だそうです
ほどが ポイントで 梅の一輪ほどずつ 春がやって来ると言う
おくゆかしい句 なんだそうです
知らなんだ
今朝ラジオで耳にしたお話でした
でもなんで 梅って 白の方が 先に咲くんでしょうか
我が家の周りだけなんでしょうか 白梅がチラホラ～
天気予報では 晴れて 暖かくなるとのことだったが 見事ハズレ
一日中
で
でも降りそうな 寒い 冷たい日でした
昨日の「楽チンプレート」試して見ました
ほんと 短時間でふっくら それでいて ひっつきません
それは 嬉しいんですが 焦げ目がつかないのが 難点です
あの お餅の焼ける匂いって 特別なものが でしょう？
時間があって こびり付きを 苦にしなければ 必要ないかも
でも 冷凍おにぎりや たこ焼きの解凍にも 良いとかなので もう少し研究して(笑) 報告します
今日は一日何処へも行かず
でした
今日は大寒 久し振りに その通り 寒～いと感じた
本当なら 今が一番寒い時期なんだが・・・
お昼から 心斎橋の「東急ハンズ」へ いつもながら色々ある 見るだけでも楽しい 今は定期があるので 交通費も気にしなくていいし(笑)
実は お目当てが～ 「楽チンプレート」 新聞の「お役立ち・グッズ」で見つけた
製造元へ 問い合わせてみた所 １個に付き８００円の送料が
それじゃ～ 品物より 送料の方が高い
お近くに 東急ハンズがあれば そこで販売しているとの事
で～ 出掛けました
製造元は これまでに ご飯のつかない マジックしゃもじを販売
その時開発した技術を その「電子レンジ用餅網」にも応用したという
微妙な凹凸で こびりつかず 簡単にはがれ お餅がふっくら仕上がると言う
１個４０秒程度で お餅だけでなく 冷凍の焼きおにぎり等 解凍する時にも
べたつかず・・・と言うもの
最近 電子レンジの出番が多く ご飯も一度に３合位炊いて
一膳づつ ラップに包んで冷凍 たまには 焼きおにぎりなんかも
シングルライフでは 已むを得ません 明日早速使って見ます
朝の冷え込みが 厳しかった分 お昼間は暖かった
ラジオでも盛んに お洗濯日和ですと・・・
夕方 日の暮れも 随分と長くなった １２月に仕事に出始めた頃は
帰り駅に降り立つと 真っ暗 今は明るくホッとする
冬至十日と言うが こうして一日々春に 近づいていくのを実感
柚子大根漬け
材料
大根 １本（１㎏）
柚子 １個
調味料
お砂糖 100ｇ～１２０ｇ
塩 ２０ｇ
米酢 ４０cc
鷹の爪 ３本（小口切り）
作り方
1）大根の皮を剥いて短冊切りにする
2）器に①を入れ調味料と柚子を入れる
柚子は皮を削ぎ せん切りにする 絞り汁も加える
これだけです 簡単でしょう？ 漬けてから2・3日後が食べ頃～
パリパリしてて サラダ感覚で
お友達に 教えて頂きました 柚子のある季節には 必ず作ります
事務所の 活けこみのオンシジューム
別名「ダンシングレディ」と言うと 教えて頂きました 良く見てみました
ホンとだ 踊る女性に見える見えるね
黄色いドレスを着て 可愛いね
頂きものの りんご 大きなりんごで １個500ｇ前後
とても一度に一個は 無理です
消化出来そうにもありません
そこで いつもの 奥の手 ジャムにしました
３個使いました ２個の皮を剥いて 薄く小さく刻み
１個は矢張り皮を剥き 擂り下ろします
後レモン汁を １個分と りんごの総量の半分のお砂糖
琺瑯のお鍋で グツグツ～と煮詰めるだけ
りんご３個で これだけ出来ました
刻むのが 少し面倒なだけで 美味しく簡単です
当分 ジャムには困りません
オマケ くまのプーサン大好きです
気温が高く 暖かいせいか 最近 お野菜が安いです
大きな大根１本 ７８円 キャベツが なんと１玉 ５０円
思わずカゴに入れ レジの処へ
あと一人で 私の番と言う時 ハッと我に返りました
「オイオイ そんな大きなキャベツ 一人でどうするつもり・・・」
後の祭り 私の番だ 「まっ
いいかっ」
ロールキャベツに 回鍋肉・お好み焼き・焼きそば・ベーコンと煮るのも良し
生のまま刻んで 「キャベツのうまたれ」 掛けて食しても良し
暫く キャベツ料理パレードで 其の内 消化できるでしょ(笑)
実は 大根も 買っちゃったんです
半分を 「簡単べったら漬け」 これは先日 新聞にレシピが掲載されていたのを 試して見ました 漬けた処なので 食べられるのは 未だ２，３日先
又報告します
残りのもう半分は 「柚子大根漬け」
お漬物なら お嫁に行く先がありますので 心配無しです
暖かい一日だった 車の中は暖房要らず 春の様でした
このまま 春になるのかな？ そうは行かないでしょうね
でも 先日もう 蕗の薹がとのお話も・・・
土曜日で 半ドンだったので 帰って
いつも 蕗の薹の咲く空き地に 偵察に
行ってみました
やはり ちょっと早かったね
毎年 お正月には 束になるほど咲く水仙
去年の管理が悪かったのか 気候のせいでしょうか
一ヶ月 遅れで やっと咲き出しました
蕾も 一杯付けてます 暫く楽しめそう 
