７月３１日

天体ショーの雲をうらみ　暴れ梅雨に　泣き　
北の山には　魔物が潜むと　知った
そんな７月も　今日で終わりです
今は　晴れてますが　今夜から又　雨模様　
梅雨は未だ　空けないのでしょうか

異常気象のせいか　娘の話によると(看護師をしています）
今年は　凄く　熱中症の人が多いんですって　
それも　家の中に居て・・・
クーラーなどの　お世話になっていると　暑くないので　
のどの渇きが　感じられず　気が付けば　脱水症状を起こす　
外出なでどの　暑い時は　勿論　涼しくとも
１口でも　良いので　度々の　水分補給が　大切だそうです
熱中症＝脱水症なんですね

スーパーで　宣伝販売です
サービスで　１パック　食べてみて～　使ってみて～
水菜やレタス等の中から　サラダ小松菜を貰いました

「てんしの光やさい」（リンクしてます　よろしければ　どうぞ）
クリーンルームで作り　農薬　無し
虫や土が付いていないので　洗わずに食べられる
5℃～１０℃で保存すれば　驚く程　長持ちする
等など　良い事づくめ・・・
勿論ビタミンＡや　カロチン等ミネラルもいっぱいだそうです
えらい時代に　なってきました
その内　青空の下で　太陽の光いっぱい浴びた　
お野菜が　食べられなく　なるのでしょうか

お昼に　早速サラダにして・・・小松菜の生は初めてです
癖がなく　柔らかいけど　頼りない　が感想です

なんだか　色々　考えさせられた　７月の最後の日でした

 

食生活

今日も　暑いです　同じ暑さでも　蒸し暑いのは　辛い
カラッとした　暑さのほうが　未だマシですね

ブログに　コメントは　ありませんが お嫁ちゃんも　娘も　
毎日　見て居て　くれている様です　
コメントある時は　電話か　携帯メールが来ます
ブログは　おはあちゃんが　元気な証し
大した話題で　なくっても　更新があると　安心なんですって(笑)

娘が言います　「たんぱく質も　食べてるぅ？」
お野菜が美味しいと　お野菜レシピばかリＵＰなのを　見ての　感想
ちゃんと　食べてます　
なので～　今日は　たんぱく質料理です
「高野豆腐の卵とじ」
最近は　便利なのが　あるんです
だしも　付いていて　高野豆腐も　もどさなくても良いのです
後は　卵１つあればＯＫ　簡単です

冷凍してあった　薄いエンドウも　一緒に卵とじ
お肉類は　段々　食べたくなりました
年のせいでしょうか

食べる事は　健康のみなもと
良く噛み　食べ過ぎず　伝統的な　日本食が　
１番　健康に　良いですね
　
（ま)　豆類　納豆　お豆腐　
（ご）　ゴマ　
（わ）　若布等　海草類　
（や）　野菜）　
（さ)　魚
（し)　椎茸等　キノコ類　
（い)　イモ類
「孫は優しい」は
　現代人に　不足しがちなものを　
覚え易くした　標語なんだそうです
なんでも　バランスよく　摂取する事で　
脳の病気や　生活習慣病の予防にもなるんですって

お友達が　届けて呉れました

ヒジキ・大豆・蓮根・人参・お揚げに　ちくわが入ってます
嬉しいね！　ごちそう様　
大豆も　たんぱく質ですね　ねっ！　心配ないでしょ

 

日本地図

久し振りの　晴れで～す　

でも　蒸し暑い　洗濯物干してる間にも　汗
そして蚊　油断してて　いっぱい　刺されてしまいました
後から気が付く　なんとやらです
今日も　暑くなりそうです

暑い日は　クーラ付けて　お片づけが　良いと・・・　
Ｇｏｏｄアイデアですね　整理整頓しましょう
なんだか　これなら　クーラーかけていても　
勿体ない　気がしない(笑)
何でも　置いておくのが　好きなよしこさん
少～し　少しずつですが　捨てて行ってます
いつかは　思い切らないと　ゴミ屋敷？になりそう

　本箱　整理していて　手にした
「新詳高等地図」昭53年文部省改定　５６年発行
次男が　高校生の時　使ってた物です
「そんなものまで　置いてあるの？」
どこからかの声が　聞こえてきそうです
都市の合併等　あって　詳しい事には　間に合いませんが
ここは何県　何々県の隣は・・・大まかな事は～

地図を　パラパラ見てて　思いました
旅行が　　好きで　随分　あちこちに行きました
ちょっと　オーバーかも　知れませんが
日本の中は　ほとんど
宿泊しなくても　降り立たち　少しでも　関わりを～
まず　九州地方は 佐賀県・長崎県・沖縄県を除いて後は全県
四国も全県　中国地方も全県　中部地方ここも全県
近畿地方は　地元です　
関東地方は　何故か　群馬・埼玉・栃木・茨城4県　
足を　踏み入れた事　ありません
後は　東北地方の　山形県が　行ったこと無し
乗り物で　通過したことはあるんですが

1都　1道　2府　４３県の内　数えてみました
勿論　何々県と言っても　
角から　角まで　行った訳ではありませんが
行って無いのは　後8県です　
その内の　埼玉は　この８月に行く予定

今　１番行ってみたいのは　山形県　
おくりびとの舞台にも　なった県
蔵王に　最上川　良い温泉も　沢山　有るみたいです
お蕎麦・イモ煮・米沢牛・さくらん坊・紅花
季節は　バラバラですが　いずれかの季節に　
１度は　行って見たい所です

　日本って広いですね　地図を見ながら　思いました
行った県でも　行ってない所って　一杯ありますね　
元気な内に・・・チャンスがあれば　何処でも　行きたいです

☆『ヤマホロシ』☆

  

 

夏のおやつ

降ってます　時折　雨足強く　梅雨です　１月　遅れの梅雨です

此処の所　なんだか　食べ物　ログが・・・
今日も　食べ物　ブログです
心太と書いて　ところてん　夏の冷たい　お八つ
つるっとして　大好き
関西では　ほとんど黒蜜ですが　関東ではお酢が　主流だとか
関東出身の母は　酢醤油に　とき辛子で　食べていました
最近では　外のパッケージに　黒蜜用　お酢用と　明記してあり
両方売っています　私は　断然　黒蜜派

極　最近　読んだ本　「八朔の雪」　（高田郁著）
江戸の人には　馴染の薄い　上方料理をだす
「つる家」を任された　澪のお話
巻末付録には　お話に出て来る　
食べ物の　レシピが　嬉しい本です

その中にある　「ひんやり心太」の項で
晒し天草の　煮汁を　固めたて　作る　自家製　心太
ほのかに　磯の香りがして　歯ごたえもあると・・・
作り方　分量も書いてあります　手間は掛かるけれど
行程は　難しくなさそうです
作って　ほんまもんを　食べて　見た～い

わが県は　海は無し　どんな所で　売っているんでしょうか
何々？　通販で・・・　間に合いません（笑）
取り敢えずは　作ってパックには　入った分で　辛抱しましょう

撮り方が　下手で　あまり　美味しくなさそう（笑）　
ミントの葉を１枚と　思ったんですが～雨なので

一昨日の「山形のだし」にモロヘイヤもあれば・・・とのこと
今まで　聞いて　売っているのも　見ては居ましたが　
買ってまでは～で　食べた事無し
調理法を　色々　教えて頂き　身体にも良い　
買いに行きました　折角　雨の中行ったのに～　
今日は入荷ありません

捨てる神あれば　拾う神あり　お友達が　「１人前ね」と
綺麗な　オクラを　持ってきてくれました

今まで　お野菜の半端は　糠味噌に・・・
食べ切れなくて　酸っぱくなったりしてましたが
チョコチョコっと　刻んで「山形のだし」
今日は　頂き物　オクラも入れて
入れるもので　その度　味が変ります　当分　続きそう

 

アイスクリーム

昨夜１１時頃から　しっかり降り出しました　
その雨も　午前中迄で　太陽燦々
立ち上がる水蒸気で　空気はもわぁ～
じっとしていても　汗が流れます
西の方で　多くの痛ましい　被害をもたらした大雨は　
東の方へ　移動しているようですね
もうこれ以上　何も無いように　祈ります

突然ですが　アイスクリーム　お好きですか
日本アイスクリーム協会の調べなんですが
好きなデザートの１位は(複数回答）
97年から　ず～うっと　アイスが　君臨しているそうです
お子ちゃまだけでなく　大人にも大人気

１位と言う程では　ありませんが　暑くなると　冷凍室に～
先日の　お赤飯みたいに　急に食べたくなるんです(笑)

アイスクリームの　美味しさのポイントは
口とけのよさ・なめらかさ　「空気」が　多いとふぁ～っと　軽い味に
コクの　決め手は　乳脂肪の多さ

好きな味の　ペスト10は
1・バニラ　2・チョコ　3・クッキー＆クリーム　4・ストロベリー　
5・ミルク　続いて
6・抹茶　7・あずき　8・キャラメル　9・コーヒー　10・紅茶

最近は　「ご当地アイス」　「ご当地ソフトクリーム」が
百花繚乱だそうです
「ラベンダーソフト」や「抹茶ソフト」等の　
香りや味の　想像　出きる物から
えっ！　と言う様なものまで　全国の数百種の　ソフトがあるそうな

「ご当地アイスは　珍しくて値段も手頃　観光客も
つい試したくなる　地域独特の味も　旅の思い出になる」

食べて見たいのっておありですか？　お味想像できますか？

アスパラジェラード(北海道）　牛たんアイス(宮城）
サーモンアイス（新潟）　こんにゃくアイス(群馬）
しろえびジェラード（富山）　金箔アイス(石川）
うなぎアイス(静岡）　七味ソフト(京都）　奈良漬アイス(奈良）
オリーブソフト（香川）　焼き茄子アイス（高知）　うにソフト(山口）
焼きのりアイス（佐賀）　ゴーヤアイス（沖縄）

知らなんだ～　食べた事ありません　奈良漬けアイス
奈良女子大助教授山口さんが考案　発酵食品である奈良漬けは
菌の塊と　指摘され　そのまま　刻んで入れることが　出来ず
試行錯誤して
加熱処理することで　ようやく販売に　こぎつけたとか～
アイスの甘さと　奈良漬けの塩味がマッチして　
意外と美味しいそうな
食べて見たぁ～い！

山形のだし

九州では　大雨被害も・・・心が傷みます
こちらと言えば　相変わらず　降りそうで　降らない　
蒸し暑い　天候です

りんごのほっぺさんのブログで　紹介されていた
「山形のだし」たる物　山形県の郷土料理だとか
美味しくて　何度も　作られた由
興味深々です　
作り方と言えば　至極簡単　夏野菜を刻むだけ
作ってみよう　分量が　分からず　お訊ねしようかな？
ちょっと　検索してみました　
あるわ～　あるわ～　
作ったものまで　売っています
興味のある方は　「山形のだし」で検索してみてください　

各　家庭で　色々あるそうですが
基本は　胡瓜・茄子・茗荷・生姜等の夏野菜を刻み
納豆昆布を入れ　出し醤油で味を　付けたもの　
大葉でも　ネギ・オクラ・モロヘイヤもＯＫ
味付けも　出し醤油だけでなく　ゴマ油や　お酢を少し
白ゴマや花鰹節なども・・・要するに　何でもありです

作ってみました

とりあえずあるもので　胡瓜・サラダ茄子・茗荷・生姜
納豆昆布・出し醤油・ゴマ油・白ゴマ・花鰹節・・・

ご飯の上に　おそうめんに　お豆腐に
半日位　置くと味が　馴染みます

美味しいですよ～
 

７月２５日

セミの鳴き声で　目が　覚めました　まだ　５時前です
裏の駐車場と　道路の向うに　大きな　大きな木があります
其処に　集団でセミがいます　鳴きだしたら　半端ではありません
凄いの　なんの～
昨夜は　クーラを付けずに　窓を開け　扇風機で・・・
窓を閉めていたら　マシなのですが～　

４・５日前から　膝の調子が　はかばかしく　ありません
お天気のせいでしょうか　膝を　かばうと　腰も～　
きっと　汗もかかずに　運動不足でしょうす
と言っても　こう　暑いと　歩きもママならず　
身体も重く～　陰の声重いのは　元々だよん～（笑）
何を　何時々迄に　しなければが　無いので　ついゴロゴロと
体力だけでなく　それに伴い　気力も　減少気味かな？
お久振りの　keikoさんから　
花屋さんの助っ人？を　頼まれましたが　
もたもた　していたのでは　
足手まといで　かえって迷惑でしょう　　止む無くキャンセル

予報では　降ります　なのですが　騙され　続けてます
降れば　良いのにな～　そこそこにね　
なんて　虫のいいことを　思いながら　仕方なく　水遣り　
あれ！良い香り　
ちょっと油断してて　葉っぱがみんな　食べられてしまっていた　
金柑　
白い小さな蕾がいっぱい　お花も　チラホラ咲いてます

お隣との境には　つゆ草が

どちらも　小さいお花ですが　夏の暑さにも負けずに　咲いています
見習って　頑張なけらばね

先ほどから　ジャジャ降りです　遠くでごろごろ～
朝　水遣り　したんだけどな～

お赤飯

シャン　シャン　シャンと　休むことなく　忙しく　セミが　鳴いてます
気温も高く　夏ですよ～　　
なのに　未だ梅雨は　居座っていて　明日から　又雨の予報です

買い物には　大体　用事が済んで　直ぐに行きます
９時から　開店しています
今日は　買いたいのは　牛乳だけ　歩いていこうかな？
一瞬　迷いましたが　暑い！　止ぁ～めた（笑）

スーパーで　目についたのが　お赤飯
訳もなく　無性に　食べたくなりました
誰の　誕生日と言うわけ　でもありません
スーパーの　お赤飯　一度前に　買った事ありますが
どうも　口に合いません
なら　炊きましょう　多めに炊いて　
１膳ずつ　冷凍に　しておけば　いいんだものね
小豆を煮て　炊飯器で簡単に　炊けます

孫の　Rikoが　未だ１年生位の時の事でした　お泊りにきて
「何が　食べたいですか？　好きなもの言ってね」
「お豆の　ご飯」
作って出したら・・・　なんか　不思議そう
「どうしたん？」
「ご飯が　赤くない？」

作って　出したのは　グリンピースご飯
Rikoの　食べたかったのは　お赤飯　
調度　ウスイ豌豆の　季節だったのでした　
てっきり　早とちり
そんな事　あったな～　なんて　
思い出しながら　美味しく頂きました
 

ちょっとの心算が～

昨日は　日食で　TVも　ラジオも　大騒ぎ～
なのに　お天気は　いまいち　ウチの辺りも　朝から曇天

朝の　一通りの用事が　済んで　時計を見ると　９時前
頼んであった　指定券を　取りに行くには　ちょっと早い
１０時に出れば　受けとるだけなので・・・

手持ち無沙汰の　小１時間　時間潰しです　
こっちの物を　あっちへ運んで　ほんと　ちょっとの　つもりでした
気にしだすと　これも　しなければ　あれもと～　
あちゃ～　抜き差し　ならない状態に　なって　
エイ！ままよと・・・やりかけた事を　続行　

気が付けば　日食も　とっくに　終っていました
どうせ　専用グラスもなく　曇り空でと　負惜しみ(笑)　
夕方のニュースで　存分　楽しませてもらいました

悪い癖です　少しずつ　やればいいものをね
こうなったのは～　開かずの　扉でなく　
開かずの　引き出しを　開けたのが　原因　
長い間　触ってなかった　触れなかった　引き出しに　
こんな物が　入っていました
マッチ（燐寸）です　５７個

昔は　食事をしたり　お茶を飲んだりする　お店に　
必ずと　言って良いほど　マッチのサービスが　ありましたね
集めようと　集めた物では　なく
行った先で・・・　貰ったものを　
軽い気持ちで　置いてあったのだと

見ると　西は九州・鹿児島・高千穂・大分の長湯・阿蘇　等が
そして　東は八幡平・陸中の宮古。気仙沼・青森のお鮨屋さん
岐阜の福地温泉や　信州の松本の鯛萬　横浜の中華街のもの
旅先の旅館や　食事した所の　ものです
連れあいさんと　出かけた　思い出の
　あの時の～　あそこへも　行ったよね～　
こんなの　見てるから　片付け　進まないのですね
 

７月２１日

降りました　派手に降りました　
傘が　間に合わない様な　強い雨です
窓の向うの　景色も　煙って見えます
遠くで　ゴロ　ゴロ～～～～～　
PCの　電源落として　下へ　降りたとたん
ドン　ゴロ　ゴロ　ドシャ～ン　　飛び上がりました　
おお怖い！　何処かへ　落ちたようです
今も　しとしと　降ってます　
雷様が　鳴ったら　梅雨明けも　真近といいますね
そうなれば　関西も　遅まきながら　
梅雨明けと　なるんでしょうか

ずう～と前から　TVボードが　欲しくって～
大阪市内の方が　品揃えもで・・・見に　連れて行って　貰うのに
昨日　午前中から　次男の所へ～　
其処から　家具店の　梯子です
「帯に長し　襷に短し」
見栄え・サイズ・お値段の　一致するのって　
中々ありませんね
あと　夏休み中の　民宿開業予定を　相談し
夕方　早くには　帰るつもりで　外灯も　つけて来ていません

「ご飯　食べて　行って下さい」
KouheiやRikoには　「泊まって　行って～」
夕飯だけ　およばれ　してきました

帰って　薄暗い　玄関口に　なんか置いてあります
トマトでした　お向かいさんでしょう
大小　不揃いですが　新鮮何より　

でも　とても　食べ切れません　ちょっと　タイミングが・・・
行く前なら　持って　行けたのにね(笑)
今年　３回目の　トマトソースに　することにしました
これから　幾らあっても　パスタや　オムライスに重宝します　
ソースにして　冷凍に置けば　次に持っても　いけます
無駄にも　なりません
トマトの種類によって　当然でしょうが　ソースの味が違います
今度は　どんな　お味になるでしょうね