【舞風】平井城

松屋酒造・平井城 超辛純米吟醸 舞風

群馬KAZE酵母の1号から3号に変更したことが平井城の大きなニュース

産業技術センターの先生に

特に勧められたことが変更するきっかけになったようです。

日本酒度+5で数字的には辛口ですが

柔らかな甘みがあって優しい口当たり。

個人的には

常温で飲むこの味わいは大好き！なのだ。

食事に合わせやすいキレのある酒を狙ってたそうで

本人的にはちょっと不満が残った出来のようです。

来年はKAZE酵母からG2酵母に変更するかもと本人が示唆してますので

もしかしたら

群馬KAZE酵母は今年が最後かもしれません。

今後の動向を注目してみましょう。

群馬SAKETSUGUのYouTubeでは

代表人気銘柄『流輝』っぽいとの評もありましたね。

ぜひぜひ

精米歩合60%、日本酒度+5、酸度1.4、アミノ酸度1.0、Alc.15%、

¥2750/1.8L ¥1375/720ml.込