柴崎酒造・丸福

柴崎酒造・丸福（まるふく） 純米吟醸 直汲み生原酒

柴崎酒造さん初の

直汲み生原酒

瓶詰めした当日

ちょっとお邪魔して来ました。

山田錦精米歩合60%

この酵母を使うとどうなるかイメージ。

「出来上がりはイメージ通りでした」

とおっしゃってました。

福島杜氏のお話を伺ってると

正直、県内ではあまり目立つことのなかった柴崎酒造さんですが

杜氏の言葉から本人の技術力、知識、熱意がものすごく伝わってきました。

自分が知らなかっただけですが

この人凄い人と思います。

柴崎酒造さんの試みは初ですが

これから素晴らしいお酒がこの蔵から

次々出てきます。

今まで店にほとんど並んでなかった蔵の酒ですが、これから少しずつラインナップに加わると思います。

丸福純米吟醸直汲み生原酒

山田錦60%精米、alc17%、IYAPU-3酵母

¥2700/1.8L ¥1350/720ml（共に税別）

船尾瀧本醸造活性にごり

柴崎酒造・船尾瀧 本醸造活性にごり

船尾瀧に今までより関わっていこうと思って、仕入れたことのないお酒を取り寄せました。

活性にごりですので

抜栓は慎重にと思いましたが

簡単に開けられました。

（個体差があるので注意は必要です）

勢いがある活性酒なら

自然ガスの作用で混ざってくれるのですが今回は混ざらないまま。

それではと、そのまま上澄みだけ試しに飲んでみましたら

すっきりとした甘さ

弱いですがガス感がありとても美味しい♪

混ぜても美味しいから

一度で二度美味しい♪笑

一度で飲み切らなければ

さらに同じ体験が楽しめますよ。

船尾瀧の生酒は好みなので

今後発売される生酒に期待が↑↑

原材料:米、米麹、醸造アルコール

若水70%精米、alc15%

¥780/720ml（税別）

船尾瀧・柴崎酒造さんへ

船尾瀧を醸す

柴崎酒造さんにお邪魔してきました。

杜氏の福島さんと色々情報交換

連休明けから

今期の酒造りが始まるそうです。

既に準備は始まっております。

福島さんがやりたかったこと酒や今まで船尾瀧には無かった直汲みなどが群馬酒販を通して発売されるかもしれません。

群馬でもあまり知られていない

福島杜氏の酒を知ってもらえるきっかけに少しでも携われれば嬉しく思います。

酒質はとても良いので

ご期待ください！

そうそう

写真は柴崎酒造さんの

売店などが入った建物です。

伊香保温泉など観光で来られた際はぜひお立ち寄りください。

秋酒入荷しております

まだ日中は暑い日が続きますが

立秋も過ぎまして暦の上では秋であります。

先にご紹介しました通り

店に秋のお酒が次々と入荷しております。

今日はまとめてご紹介致します。

かんとうのはな 純米吟醸

船尾瀧 特別純米

赤城山 純米酒

谷川岳 純米酒

水芭蕉 純米吟醸

左大臣 米

左大臣は

蔵元の阿部さんが

今、届けてくださいました。

米は無濾過生原酒もまだありますが

こちらの火入れも毎年人気です。

船尾瀧は先日ご紹介した

“初呑み切り”が美味しく

またお客様からも好評を頂いたので

秋のお酒“ひやおろし”も仕入れた次第です。

明日は

「群馬の地酒」蔵元衆 飲みトークが

夜8時からあります。

毎度申しておりますが

群馬の酒を飲みながらご視聴くださいませ。

秋酒も

よろしくお願い致します。

かんとうのはな 純米吟醸 ¥1200

船尾瀧 特別純米 ¥1187

赤城山 純米酒 ¥1230

谷川岳 純米酒 ¥950/720ml ¥1900/1.8L

水芭蕉 純米吟醸 ¥1400/720ml ¥2800/1.8L

左大臣 米 ¥950/720 ¥1900/1.8L

（全て税別）

船尾瀧 初呑み切り 純米大吟醸生詰

柴崎酒造・船尾瀧 初呑み切り 純米大吟醸生詰

柴崎酒造さんの季節のお酒。

初呑み切りは弊店初登場

今まであったのかな？

こちらの初呑み切り

口当たりが良く甘酸のバランスの良さと、あと味のキレが非常に綺麗です。

ちょっとだけ苦味があって

それがまたとても良いなー

なんて思いながらクイクイ。

フーあぶないあぶない…

香味の劣化も無く

とってもおいしかったです。

限定300本

秋にはひやおろしで登場するのかな。

楽しみです。

原料米:山田錦・美山錦、精米歩合50%、日本酒度-4.5、酸度1.8、アミノ酸度1.1、alc15%

¥1752/720ml(税別)

※呑み切りとは

貯蔵タンクの呑口から酒を採取して、健全に貯蔵されているか、香味の変化はどうか調べることを言います。

気温が上がってくる6月あたりに最初の呑み切りを行うことから「初呑み切り」と言うそうです。

アマビエ登場・疫病退散！

柴崎酒造・船尾瀧本造りアマビエ

新型コロナウイルスの収束を願って

群馬の地酒業界もアマビエにあやかります

水沢観音祈願酒

720ml裏ラベル

こちらは300mlの裏ラベル

中身のお酒は

柴崎酒造さんの船尾瀧本造り

さっぱりとした味わいで

お酒でよく言われる“辛口”テイスト

肉料理や和食など

幅広くご利用いただけます

食卓に

飲食店のテイクアウト用に

価格もお手頃

¥747/720ml ¥427/300ml（共に税別）

若水:精米歩合70%、日本酒度+3、酸度1.8、アミノ酸度1.5、alc15%、本醸造（醸造アルコール）

船尾瀧特別純米無濾過生原酒

柴崎酒造 船尾瀧特別純米無濾過生原酒

ぶどうの様で爽やな香り、
バランスが良くスッキリとした印象ですが喉越しに濃度の高さを感じます。

毎年年明けにリリースされる季節限定、群馬のローカル銘酒。
おいしいですよ！

五百万石55%精米、alc18〜19%
¥1485/720ml

船尾瀧は蔵の近くにある榛名山麓にある名瀑のことで柴崎酒造さんの代表銘柄