プチパンを作りました。牛乳入りのふんわりやさしい風味のパンです。
やっと、パン屋さんのパンのようにやわらかく
きめ細やかに仕上がりました。
コツは、じっとパンの発酵状態を観察すること！です。
十分に発酵し、パンの生地が２倍ぐらいに大きくなるまで
ひたすら辛抱！
いつもはその辛抱が足りなくて、
発酵状態が不足気味だったみたいです。
なんとなく、やっとこさコツがわかってきました。
少しずつアレンジして、これから具入りパンにも挑戦です。
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