味噌作り IN FUKUI

IN　福井

美味しいフレンチを堪能し家に戻ると
リビングにどどーーんと　大きな鍋が！

　これが２つも！



これは！　もしや！！！

お味噌作りができるとは！　思いがけずで　ラッキー＾＾ｖ



麹がまぶしてあります


米麹を崩して細かくしていき


ほくした米麹と蒸してマッシュした大豆を混ぜて混ぜて~~　　かなりの力仕事です



今回は大豆　20KG ！！　2家族分




空気に触れるとカビの原因になるので
ぎっしりと詰めていきます


甕に入れて　半年　　涼しいところに寝かせます

甕の重さを入れたら　全部で30Kg超え　　二人で運びました＾＾；　

うーーん　半年後が楽しみです



福井人の愛すべき　やきとり『秋吉』もたっぷり堪能できたし

お初のワインバー『北欧』では　主人のお姉さんとご一緒し
心ゆくまでワインを堪能~~





北欧名物　チーズケーキ　　このケーキの美味しいこと！

短いながらも美味しいもの堪能な　濃ゆい~1泊2日の福井滞在でした



帰りの新幹線から見えた富士山
雄大な姿


ほっこり　心　温まる　旅でした~
また3月も帰ります~＾＾