牛すね肉のトマト煮込み

牛すね肉のトマト煮込みです
美味しそうなすね肉を見つけた時に作ります


ちょっとだけ自慢は凍らしたトマトを
すりおろして入れるんです

トマトの濃縮されたうまみと甘みが
どどーんと出てめちゃくちゃ美味しい

玉ねぎとセロリを炒めて、すね肉を入れ
ローリエとトマトの水煮、そして凍らしたトマトを
すりおろして、あとはお鍋が勝手に作ってくれます
きのこを入れたり、大豆をいれたり

でも今回、すごいことが・・・
圧力鍋を使ったんですが
なんと！！焦げた！！！
今までにない失敗

焦げた味って・・・とれない・・・
でもなんとか食べたい
と頑張りました

ほっ
美味しくできた

しかし、そのあとの鍋・・・
焦げとるのにどれだけ大変だったことか