柿35日目

十分に乾いた柿を拾い上げ、数日寝かせておき、もう一度日光に晒します。

すると、表面全体に白い粉（こ）が乗り、出来上がり。

皺を伸ばして形を整えます。

化粧箱に詰めて、出荷となります。

皮を剥いて干し始めてから仕上がるまで、35日位かかるでしょうか。

今年は天気に恵まれて順調な仕上がりとなりました。

順調な上に数量が少ないので作業に余裕があって、楽してます。