オウチで陳麻婆を♪

　　

このところすっかり風邪を引いてしまい、調子の悪い日々が

続いていました

この風邪は、甥っ子妹母私　という経路をたどったらしく、

“咳と微熱・倦怠感がなかなか直らず”　“4～5日してから発症”

というのが特徴みたい　強力です～

皆さんもお気をつけ下さいね

 

数日前、風邪の症状が出だす直前に食べていたもの

唐辛子と四川山椒がガッシリときいた激辛麻婆

“陳麻婆豆腐”です　

　　　

数年前、陳健一さんの四川麻婆専門店が木場に、

お台場・デックスの中にも専門店が出来て以来、

しばらくすると食べたくなっていたのですが、

上のような“調味料ミックス”を“プランタン銀座”の

グロサリーでみつけ、試してみました

これは一般的な麻婆豆腐とはまったく別のシロモノで

とにっかく辛いのですが　“辛い中にも不思議な旨みと

甘みがあって”　年に何回か行ってました

これも見たとおりの“刺激的な辛さ”

パッケージに書かれた半量のレシピで作ってもいい

位でした　ただ、やはり市販のミックスだからか、

お店のもの程の奥深さを望むのは。。。。

ただ、ムリして一度に食べなくていいし　作るときに

辛さも少しは調節できるところがいいトコでしょうね

　　　

お豆腐を入れた直後でこの色

これから軽く煮込み、添付の“粉山椒”を投入

間違いなく体は温まります～

 

オマケＰＨＯＴＯを　

今日は“浅草公会堂”で4歳のおいっこの“お遊戯会”

甥っ子は当日に弱いのか、初めての運動会は発熱で

お休みしたものの　今日こそは。。。

“オーバーオールにかぶりものの”で

なんともキュートな“くまさん”を無事勤めて。。。

両親・おばあちゃん・私達叔父叔母一同を

ホッとさせたのでした～　お疲れ様

　　

 

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うむむ～少しダウン中

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