個人の飲食店。

飲食店は、チェーン店から、街の小さな食堂からたくさんありますよね。

個人の飲食店は、やはり集客に苦労をしてるような感じがします。

個人の飲食店でも、メディアに取り上げられ繁盛してる店もたくさんあります。

そういう店って、必ず、美味しい！ そして、売るべき商品がある！

でも、メニュー構成は、すごく的をえてるような気がします。

売りがない店は、単にメニューを増やしてるだけなような気がします。

商品は命です。

自分で納得のいく料理。お客さんの喜ぶ料理をメニューにして行きたい、

個人店でも、大手に負けない店を作る。

今日のつぶやき。