農業仲間と小山ロールで有名な三田のｅｓＫＯＹＡＭＡに行ってきた。
この度、野菜を仲間たちと共同で野菜を使っていただけることになり、その最終打ち合わせ＆見学に足を運んだんです。
スイーツだけでなく、建物、庭、レイアウト、スタッフなどなど、いろいろな所にこだわりやコンセプトが感じられ、シェアされている…実家から近い、こんな場所にこんなすごいところがあったのか…とすごく圧倒されてしまいました。
小山さん。常に新しいものを探求し、チャレンジし続けるような方でした。
野菜は使ってもらうことになりました。カフェのサラダや、キッシュなど、量はあまり多くないですが、出荷を続けていけたらと思います。
お土産を買って帰りました。もちろん小山ロール。なぜだかわからないけど、今はケーキのオフシーズンらしいんです。それだからかな。１６時すぎに整理券をもらって、１６時半くらいにはロールケーキげっとできました。
おいしかった
