シカクマメ

シカクマメ

お世話になっている愛農人のリクエストで、今年初めて作ってみました。

沖縄とか、暑い地方でよく作られているらしい。

畑では、いまたくさん花をつけているが、あんましたくさん成っていない。あまり暑くないからか…はたまたこれからたくさんできるのか…。

天ぷらにするととってもおいしい。
おいしかった。しっかりとした豆の味と、ほんのり苦味があってとてもいい感じ。

あと、ボイルしてサラダとかにいかがしょうかね。

たくさんできたら、皆さんにもお送りorお届けいたしますね。