あるある事典

有酸素運動；
１．運動不足ですぐに体脂肪がついてしまう現代人は、有酸素運動で脂肪を燃やししかない
２．有酸素運動はウオーキングやジョギングなど、軽い運動を続けてはじめて脂肪が燃焼する
３．有酸素運動の強度は、普段の心拍数プラス１０％を目安に、時間は平均３０分以上続けることが鉄則
４・有酸素運動では、体温の急上昇が天敵。運動で生じる余熱効果がリパーゼを活性化させる
５．一番実践しやすいのがウオーキング。正しいフォームを身につけて効果をあげよう
６．運動は食前のやや空腹時に行うとよい


ネギ；
１．ネギは「薬の役目」「役に立つ味」という意味の薬味効果が強い
２．ネギパワーの秘密はそのニオイにあった！
３．ネギのニオイのもとはニンニクにも共通するアリシンという物質。アリシンは体温を上げる、脂肪を燃焼させる、脳を活性化させる、殺菌力があるという４つのパワーを持っている。
ネギの細胞中にはアリインという物質が含まれており、ネギの細胞が包丁で傷つけられると、アリイナーゼという酵素が作用してアリインがアリシンに変化する。
アリシンの効果的な摂りかた：
①細かく切って　②切ってから１０分以内に　③生で食べる
４．ネギは小さく切れば食材の臭みを抑え、大きく切って煮込めば料理のおいしさを倍増させる
５．よりおいしく効果的にネギを食べるためには、料理によって種類と切り方、調理法を使い分けよう

青ネギ・・葉ネギ、小ネギなど地上に生える種類のネギ。関西。ワケギ、アサツキ、万能ネギ。
白ネギ・・地中に埋まっている白い部分を主に食べる。関東。根深ネギ、下仁田ネギ。
カロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄分ともに青ネギが白ネギを圧倒している。


　　　　　　♪♪米汁呑忘憂♪♪