かたい果物の皮を簡単にむく(ナツミカン等):
○テレホンカードをカッターのように使う。テレホンカードをラップで包む(薄いカードなら2~3枚重ねる)。カードをUの字に曲げて持つ。人差指をUの字の中に入れて持つ。曲がった部分を皮にあて切り込みを入れる。4方向に切り込みをいれる。カードを左右に動かす(コツ)。
○オーブントースターで約5分加熱。熱いので冷ます。氷水に入れれば30分で十分冷える。加熱して冷蔵庫に入れれば1週間ほど保存できる。時間がたっても簡単にむける。味や食感に変化はない。甘さが増す。パサパサした感じはない。5分程度の加熱ならビタミンCが破戒されることもない。
カツ丼、フライを美味しくする:
(魚、コロッケでもOK)。サックサクになる。
①下準備
②小麦粉をまぶす
③一工夫をした衣を食材につける
④お酒を卵に加える。卵一個に対して酒70cc、混ぜる。
⑤食材をつける。パン粉をつける
⑥揚げる
♪♪米汁呑忘憂♪♪
○テレホンカードをカッターのように使う。テレホンカードをラップで包む(薄いカードなら2~3枚重ねる)。カードをUの字に曲げて持つ。人差指をUの字の中に入れて持つ。曲がった部分を皮にあて切り込みを入れる。4方向に切り込みをいれる。カードを左右に動かす(コツ)。
○オーブントースターで約5分加熱。熱いので冷ます。氷水に入れれば30分で十分冷える。加熱して冷蔵庫に入れれば1週間ほど保存できる。時間がたっても簡単にむける。味や食感に変化はない。甘さが増す。パサパサした感じはない。5分程度の加熱ならビタミンCが破戒されることもない。
カツ丼、フライを美味しくする:
(魚、コロッケでもOK)。サックサクになる。
①下準備
②小麦粉をまぶす
③一工夫をした衣を食材につける
④お酒を卵に加える。卵一個に対して酒70cc、混ぜる。
⑤食材をつける。パン粉をつける
⑥揚げる
♪♪米汁呑忘憂♪♪