タイワンヤマツツジの花のジャムに，ゲットウの花を添えた

タイワンヤマツツジ(別名シナヤマツツジ)は,奄美大島以南－琉球
の低地の岩礫地や，林縁にはえ，台湾，中国の中南部に分布する
常緑潅木。
花は暗赤色，ときに帯紫紅色。花はサラダ向き。
花のジャム〔正確にいうと,花のゼリー)は,帯紫紅色。

この花ジャムは,やや暗色なので，ゲットウの花を添えて,お皿の
宇宙を華やかにした。

ゲットウ（月桃)の花には，蜜があって食べられる

ゲットウは，九州南部から琉球，小笠原，台湾，東南アジアに
分布するショウガ科の多年草。高さ１－２ｍ。
詳しくは「食べられる野生植物大事典・新装版」のp.１３３を
参照されたい。

琉球では，ところによっては，ゲットウの葉で，餅を包むこと
がある。