カボチャなスイートポテト（レシピ）

スイートポテトを、かぼちゃの形に焼いてみたのですが…　
かぼちゃに見えます？　（＾＾；　

写真右がハチミツ入りのプレーン生地で、卵の黄身でツヤを出して焼いたもの。　
写真奥（中央）がプレーン生地をチョコレート味の生地で包んでツヤだしせずに焼いたもの。　
写真左は中央のものとは逆にして、まわりにグラニュー糖をまぶして焼いたもの。

今回は、プレゼント用に大量に焼いたので、分量が多めです。
さつまいもの重さで、他の材料を加減してください。【　】内は太いさつまいも１本くらいに対しての量です。

＝材料＝（プレーン・チョコレート・グラニュー糖　各６個）
・さつまいも（正味）１ｋｇ　（←かなり太いもの２本分）　【４００ｇ】（←普通サイズ１．５本分くらいです）
・砂糖　１００～１２０ｇ　【４０～６０ｇ】　（好みの甘さで加減してください）
・バター　１００ｇ　【４０ｇ】
・卵黄　３個分　【２個分】　（ツヤだし用に少量分けておきます）
・生クリーム　５０ｃｃ　【２０ｃｃ】
・ハチミツ　大さじ１
・純ココアパウダー　１０ｇ　【４ｇ】
・グラニュー糖　適宜

◇さつまいもは皮をむき、水でさらしておきます。
◇材料を計量しておきます。
◇さつまいもは水から竹串が通るくらいまで茹で、湯を切り、ボールにあけます。
　
熱いうちに、よくつぶします。
（もちろん裏ごしならなおスムーズになります）

砂糖、バターを加え、よく混ぜます。
卵黄と生クリームも加え、よく混ぜます。

触れるくらいの温度になったら、ビニール袋などを使って、手でつぶしながら混ぜてもいいですね＾＾。

◇よく混ざった生地を３等分して、ハチミツ入りプレーン生地、チョコレート生地、の分をそれぞれ別のボールに取り分けます。

○ハチミツ入りプレーン生地には、ハチミツを入れて混ぜます。
●チョコレート生地には、ココアパウダーを入れて混ぜます。
□プレーン生地はそのまま使います。
※（●と□の生地から少量、かぼちゃのヘタにする分（プレーン１２個分、チョコレート６個分）を、それぞれ取り分けておきます）

＝成形＝
○ハチミツ入りプレーン生地を、６等分にし、少しつぶれたボールにしておきます。
菜ばしなどの丸い箸で、カボチャの筋をつけていきます。

●チョコレート生地を、１２個に分け（大きめ（包む用）６個、小さめ（中身用）６個が理想です＾＾）、丸めておきます。
□プレーン生地も、チョコレート生地同様に丸めておきます。

それぞれ、大きめな方（包む用）を平たくし、真ん中に小さめ（中身用）を入れて、包んで形を整えます。
プレーン生地で包んだものには、グラニュー糖をまぶしておきます。
形は、ハチミツ入りプレーン生地と同様に作ります。

※のヘタ用に取り分けておいたものを棒状にし、ナイフで切り分けます。
上部に、箸などでヘタの太さくらいの凹みをつくり、ヘタをのせ（はめ込み）ます。（このとき、ナイフで切った切り口を押しつぶさずに＜切った＞感じを残すと、より＜ヘタ＞っぽいです＾＾）

○ハチミツ入りプレーン生地のものには、少量取り分けておいた卵黄に、ごく少量の水を加えのばしたものを塗ります。

１８０℃に温めたオーブンで、３０分ほど焼きます。（焼き色などを見ながら、焼き時間は加減してください）

焼きたても、冷めても美味しいです＾＾。
かぼちゃだけでなく、いろんな形で楽しめますね。

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このスイートポテトがちょうど入る、ギフトボックスを牛乳パックで作りました。　後で載せておきますね＾＾。


　　　　　　　　＜カボチャなスイートポテト　牛乳パックで作るギフトボックス＞