気分しだいで食べりゃんせ♪

毎日更新♪中央線西荻食べ歩き写真や時短料理、ヘルシオレシピ&写真満載!
愛犬トイプードル&猫の写真もあります☆

カリフラワーのサブジ風

2016-12-06 | ■ヘルシオ料理

きのうのおつまみ晩ごはん。 

鮭とサツマイモのソテーはヘルシオで。

甘塩鮭に、小麦粉とアメリカテキサスからのお土産のシーズニングをふって、ヘルシオ調理網に並べます。

湘南から送られてきたサツマイモはスティック状にカットし、ビニール袋に入れて、オリーブオイル、はちみつ、塩こしょうをまぶしておき、鮭の周りに並べます。

ヘルシオ任せて調理→網焼き揚げる

鮭はしっとり、サツマイモはほっくり

カリフラワーのサブジ風。

私の中ではこれがこの日のメイン

インド風のカレー炒めです。

フライパンでオリーブオイルを煮立て、みじん切りにんにく、クミンシードを炒れて香りを出し、ツナを加え、 ヘルシオでゆでておいたカリフラワーをいれて和えるように炒め、

ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、塩、こしょうを入れてさっと混ぜて、冷凍してある茹で秘伝豆を加えたら出来上がり

神戸アールティー ロイヤルクミンシード 20g Royal Cumin Seed Whole シャヒジーラ Shahi Jeera ロイヤルクミン 原型 スパイス 香辛料 業務用
神戸アールティー
神戸アールティー

クミンシードはお取り寄せが便利。

ガラムマサラ 80g 缶
GABAN(ギャバン)
ギャバン

我が家の調味料や香辛料は、業務用みたいな大き目サイズで、ケチケチせずに思いっきり使います。

白菜のスープ煮にピザ用チーズをのせて仕上げました。

白菜、玉ねぎ、パプリカ、椎茸、ベーコン入り。

牛肉こま切れと野菜のトマト煮込み。

カキ生ハム巻き入りサラダ。

野菜たっぷりヘルシー晩ごはんでした 

 


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グラン・じゃがビー

2016-12-06 | ■注目^^おかし・パン・食品・飲料

Grand jagabee ぐらん・じゃがビー アンチョビバター味

アンチョビとバターの風味が主張しすぎず、薄味で美味

グランじゃがビーシリーズ、制覇したい

カルビー GrandJagabeeフロマージュ味 38g×12個
クリエーター情報なし
カルビー 

 

カルビー グランじゃがビーハーブソルト味 38g×12個
クリエーター情報なし
カルビー

 


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収穫と土づくり

2016-12-06 | ■家庭菜園

残してあった里芋も収穫しました。

ゴロゴロ大きなのがたくさんとれました

ほうれん草も育ってきています。

掘り残したジャガイモがあったのか、間からニョキニョキ。

このまま残しておいていいものか。。。

里芋を植えてあった場所と、ほうれん草の周りの狭いスペースに石灰を混ぜ込んで、師匠から送ってもらった玉ねぎの苗を植える準備をしました。

この時期は蚊がいないので快適です


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ガーリックアンチョビソースで蒸し野菜

2016-12-05 | ■ヘルシオ料理

野菜たっぷり晩ごはん。

湘南から送られてきたカブを「もぐもぐ」のフランクフルトと一緒にコンソメで煮ました。

家庭菜園で収穫した里芋とカボチャ、エリンギ、アスパラは、ヘルシオで蒸してガーリックアンチョビソースで食べました。

野菜がいくらでも食べられちゃうガーリックアンチョビソースのレシピは → こちら

芋がら(芋茎)のチーズ焼き。

あく抜きをした芋茎(ずいき)を耐熱皿に並べ、ケチャップと激辛スパイスソースをかけ、ピザ用チーズをのせて黒コショウをふってヘルシオで焼きました。

激辛 スパイスソース 180ml
大黒屋

大黒屋

大量な芋茎は、家にある鍋総動員で、まとめてすべて酢水であく抜きをして、冷凍にしました。

芋がらのあく抜きのやり方は → こちら

ズイキの皮むきとあく抜きで力尽きて、買ってきた揚げ物のお惣菜たち

柿が肝臓にいいという「あさイチ」情報を信じて、毎晩呑みながら、いただきものの柿をひたすらいただいています

 

 


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秋の夕暮れ

2016-12-04 | ■自然・景色・植物の写真

秋の夕暮れの善福寺公園。

上池もいいけれど下池も風情があってよいです。

紅葉がきれいでした。

落ち葉の中に飛び込んでカサカサ音を立てるのが好きなわんこ。

こんなに足が長かったらいいのになぁ~


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湘南野菜と苗

2016-12-04 | ■注目^^おかし・パン・食品・飲料

湘南の野菜作りの師匠から、野菜がたくさん届きました

師匠の師匠作の野菜も入ってます。

今野菜が高いので助かります。

そして玉ねぎの苗も
なかなか師匠のようにはいきませんが、引き続き、野菜作りも頑張ります

 


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「ロンディネ」(西荻窪)

2016-12-03 | ■西荻窪(JR中央線)おいしいお店探検

いつも美味しいお店を教えてくれるグルメな知り合いから、「リーズナブルでおすすめ」と聞いていた、西荻南口のイタリアンのお店「ロンディネ」でランチ

ムスメが勤労感謝の日でごちそうしてくれました

2年前にオープンしたとのことですが、まだ新しい木の香りがするおしゃれな店内。

撮影許可をいただいたので、開店間際の誰もいないうちにパシャリ

ランチはABCの三種類。

Aset フォカッチャ サラダ パスタ ドリンク 1280円

Bset フォカッチャ 前菜の盛り合わせ ドリンク 1280円

Cset フォカッチャ 前菜の盛り合わせ パスタ ドルチェ盛り合わせ ドリンク 1980円

この日のパスタは、
 
・岩手県産カキと春菊のぺペロンチーノ
 
・キノコのボロネーゼ
 
Bsetにするとパスタがついていないので、どちらかのパスタを一つ選ばないとならない。。。
 
Csetだとドルチェがもれなくついてくるけれど、私は甘いもんはいらない。。。
 
Asetでもいいけれど前菜の盛り合わせも気になる。。。
 

ってことで、私はAset、ムスメがCsetでシェアすることにして、私はドルチェの代わりにスパークリングワインのグラス(700円)を追加で。 

Asetのサラダ。

野菜の種類が多くてうれしい~

Csetの前菜の盛り合わせ。

炙ったサバ、パテ、にんにくのきいたサラミも入って豪華

もう、これだけでもシアワセ

最初、メニューを見たとき、パスタがなくてフォカッチャと前菜盛り合わせとドリンクのみのBセットってって思ったけど、その意味がわかりました

フォカッチャはこんがり温めてありました。

前菜とフォカッチャだけでお腹いっぱいになってきたところでパスタ登場

岩手産牡蠣と春菊のペペロンチーノ。

ランチのお値段でこーんなにプリップリの大粒のカキをたくさん入れちゃって大丈夫なんですか

気前良すぎです

ペペロンチーノといっても、にんにくと唐辛子の味はほとんどしませんでしたが、コショウがきいたあっさり目な、和のテイストのパスタでした。

きのこのボロネーゼ。

ムスメとシェアしましたが、おいしくて、最後、譲り合いとみせかけた奪い合いになりました(笑)

Csetのドルチェ盛り合わせ

チーズと生クリームのアイスにドライフルーツが詰まったカスタータもティラミスも上品な甘さで、口当たりがよく、とってもおいしかった

コーヒーはちょっと苦めな大人の味。

このお値段でこの内容

すばらしいです

またまた素敵なお店と出会っちゃいました

シェフさん、おごってくれたムスメ、ごちそうさまでした

お店の場所は、西荻窪駅南口のピンクの象の道をひたすら直進。

「海猫家」さんのちょっと先、「さて」の並びです。

「ロンディネ(RONDINE)
食べログ  https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13175971/

 

 

 


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海猫家さん

2016-12-02 | ■西荻地域情報

火事の被害にあってしまった西荻の「海猫家」さん、同じ場所に建てている店舗が完成しそうです。

今月中のオープン、間に合うかな

楽しみで楽しみでたまらないです

海猫家さんのブログに、お店の内装工事の様子が載っています

↓↓↓

「海猫家(うみねこや)」blog(ブログ)
http://uminekoyan.exblog.jp/

「海猫家」 Facebook(フェイスブック)
https://www.facebook.com/nisiogi.uminekoya/

 


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早っ

2016-12-01 | ■自然・景色・植物の写真

色づいていたことにも気づかないうちに、散ってました

クーンズ伊勢丹前。


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おでんと柿

2016-12-01 | ■今日のメニュ~

仕事で遅くなる日はお鍋かおでん。

大根と里芋とこんにゃくは朝っぱらからヘルシオで煮込みます。

実家の分も合わせて作るので、一つの鍋では入りきらず、鍋を二つ使います。

家庭菜園で収穫した里芋、大きめに切ってヘルシオで煮たら、煮崩れてなくてしっかり味がしみていました

小松菜はヘルシオでゆでておひたしに。

アルコールを分解してくれると信じて、飲みながら柿もたくさん食べました。

果糖とりすぎなことは、この際考えないことにします


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順番

2016-12-01 | ■わんことにゃんこ

いつもエラそうなわんこが先で、ひかえめニャンコは二番目です。

 


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鯖のマリネ

2016-11-30 | ■ヘルシオ料理

 

冷蔵庫にあったもので晩ごはんのおかず。

鯖と野菜のマリネを作りました。

塩サバは、ヘルシオで焼いて、塩と油を落としてから、4枚はマリネに。1枚は大根葉と一緒に炒めてふりかけに。

マリネ液は、新生姜の甘酢漬けの液を使用。

液を煮立てて、細切り人参とスライス玉ねぎとピーマンを加えてさっと煮、火を止めてから、焼いたサバを加え、乾燥バジルやコショウをふって冷蔵庫へ。

出来立てのあったかいままでも食べられます。

鯖を焼いた後のヘルシオ角皿は、さっと洗って大根葉をゆでました。

焼き物の後に野菜を茹でたり蒸したりすると、角皿の汚れが洗剤無しでさっと落とせて便利。

魚の臭いが野菜にうつることもありません。

大根葉は黄色くならないうちに茹でておいて、時間のある時に刻んで、焼いたサバの身をほぐしたものと一緒にごま油で炒めてふりかけに。

いただきもののアサリの佃煮と胡麻も加えました。

半額で買った空芯菜が冷蔵庫にあったので、他のメニューとの組み合わせ、おかしいですが、豚肉、にんにく、唐辛子と一緒にオイスターソースで炒めました。

先日の来客の時に出しそびれた「もぐもぐ」(西荻窪)のスモークタンとサラミ。

いただきものの柿の生ハム巻き。

先日、NHKの「あさイチ」で、柿は動脈硬化や骨粗鬆症予防、肝臓にもいいと言っていました

あさイチが行った実験によると、お酒を飲みながら柿を食べると、吐く息に含まれるアルコール濃度が47%も減るそうです

呑む前や呑んだ後ではなく、飲んでいる最中に柿を食べると効果があるとのこと。

イノッチが、有働キャスターのために、「ずーっと長い時間飲み続けている人は、その間ずっと柿を食べ続けていないと効果がないんでしょうか?」

と質問していました。

いい質問だ~

前日の残り物のカレーシチュー

サラダは自家製ドレッシングで。

柿のおかげで、呑んでも呑んでも酔いが回らなくなると、アルコールの本数が増えてしまいそうな予感がする、秋の夜長

柿とアルコールデトックスで、これからの忘年会シーズンを乗り越えてみせます


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いろはきんつば

2016-11-29 | ■注目^^おかし・パン・食品・飲料

歌舞伎座みやげの「いろはきんつば」

つぶあんがギッシリ詰まってます。

本当は焼きたてのアツアツがおいしい

チョージョからのお土産でした


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ブリと野菜の蒸し物と芋茎のチーズ焼き

2016-11-29 | ■ヘルシオ料理

洋風おつまみ晩ごはん。

塩コショウ、オレガノをまぶしておいたブリと野菜は一緒にヘルシオで蒸しました。

まかせて調理→蒸すゆでる

自家製ドレッシングをかけて食べました。

ブリはしっかりと塩味をつけておいた方がおいしいです。

芋茎(ずいき)はチーズ焼きにしました。

耐熱皿に芋茎を並べ、ケチャップをまわしかけ、ベーコンを散らし、ピザ用チーズをのせてコショウをふります。

ヘルシオ手動 ウォーターグリル 予熱なし 18分。

芋茎のシャキシャキの食感がたまらないっ

ずいき(芋がら)はそれ自体に癖がないので、洋風の料理にも合います

カレーシチュー。

カレールーは使わず、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、ウコン、チリパウダーなどのスパイスに、牛乳、ブイヨン、塩コショウ、片栗粉で。

ギャバン クミンパウダー 65g
GABAN(ギャバン)
ギャバン

我が家はスパイス類を大量に使うので、スーパーに売っているような小さな瓶入りではあっという間になくなってしまうため、

ギャバンのスパイスや調味料を取り揃えて、思いっきり使ってます

「もぐもぐ」(西荻窪)のタンスモーク。

先日お客さんに出そうと思って買ってあったのに出しそびれました。

お昼休みに作った大急ぎ晩ごはんでした


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アメショーとキムチ鍋

2016-11-28 | ■わんことにゃんこ

アメショーと暮らす友達の家でキムチ鍋。

人懐っこいアメショーのchocoちゃんは玄関までお出迎えに来てくれて愛想ふりまくり

友達作、お出汁のきいたやさしい味のキムチ鍋

ササミ、豆腐、油揚げ、エリンギ、白菜、ニラ、キムチのヘルシーな鍋です

立派なタワーの上から、盛り上がる酔っ払い二人を見下ろすchocoちゃん。

ワインも飲みました

バッグに頭をつっこむいたずらにゃんこ。

我が家のにゃんこは禁止区域なキッチンの流しにも侵入。

家によって法律が違います

冷蔵庫のカタログに使えそうな一枚

キムチ鍋の後はチーズと玄米を投入してチーズリゾットにしてくれました

一緒に泣いたり笑ったり会話が尽きず、ついつい長居して終電ぎりぎりで帰宅

帰る時も美人さんなchokoちゃんが見送ってくれました

家に帰ったら我が家のわんにゃんが寄ってきてやたらとクンクン

浮気するとすぐにばれます


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