素揚げ旬野菜カレー🍛

本日お昼ごはんは・・・

【素揚げ旬野菜カレー

～ゆがふぅ園野菜メインで～】

カレーのルーには

豚の挽肉/玉葱/新じゃが/水菜

直前投入でミニトマト/中玉トマト

素揚げ野菜は

茄子/人参/新じゃが/ごぼう

南瓜/インゲン/ラディシュ/ピーマン

ごはんは

久しぶりの二十五穀米。

・・・全部あげるとぉー(笑)

丸麦/青肌玄米/もち黒米/胚芽押麦/

もち玄米/もち赤米/米粒麦/はと麦/

ひき割大豆/ひき割トウモロコシ/

発芽もち玄米/黒千石/発芽もち黒米/

エゴマ/アマランサス/たかきび/

発芽玄米/うるちあわ/ひき割青大豆/

ひき割小豆/ひえ/緑米/もちあわ/

もちきび/発芽玄米

米に関してはーー

まったく２４種全種は

食べてわかるもんではないですが

まぁー食感は、良いです。

味はーー

うますぎたぁー!!

自画自賛!手前味噌!

blow one’s own horn!

まぁ、特になにも凝った作り方は

してないんだけどねー。

新じゃが/南瓜/ごぼう/玉葱は

購入しましたがーあとは

ゆがふぅ園野菜🍆🍅🥕🌿。

チャギヤ君は「ドリンク付ランチで

2000円だすよー」っとか

「○○○○より全然美味しかったよ」

っとか言ってました。

(○○○○は近所にあるカレー専門店)

ほほぉーありがたいお言葉。

『調理師/栄養士/野菜ソムリエ』冥利に

つきます

以前、店やってた時

一時的にお試しで１ヶ月だったか

‘ランチ’やってて

ベジタブルカレーを作って

だしてたんだけど、ランチタイムで

リピーターさんできたり

夜の常連さんが食べてくれたり

してたんだけど

子供から大人まで、結構

美味しい!って言って

気に入ってくれてたのね。

でも、ランチはやっぱりやめて

カレーもやめてしまったのねー。

そしたら皆に【幻カレー】とか

言われるようになって

「キャロット🥕ちゃん!

‘幻カレー’夜はださないの?」と

お願いされたけど

メニューにしなかったんだ。

色んな野菜をみじん切りにして

カレールーも極普通のルー入れて

一見キーマーカレー風。

特にこだわりはなかった

普通の肉なし野菜カレーだった。

それでも何故か(笑)

リクエストされていたカレー

でしたねーー。

10年前ぐらいの話だな。

なつかしい。

あーごめんね当時のお客様!

多分キャロット🥕、今の方が

料理うまくなってると思うから

(自分で言うなぁㅋㅋㅋ)

【幻カレーneo】作ったら

美味しいぞぉ。なーんちゃって!!

いつの日かできるかもしれん

【キャロット🥕ハウス】で

是非neoカレーつくりたいですね。