【おすすめレストラン】シャムin南城市

 

 

ベジスタイル・コーディネーター津波真澄です

 

 

野菜ソムリエ仲間＋α^^と、

ず〜っと気になっていたタイ料理屋さんへ

 

前を通るたびに行ってみたいな〜と思っていたの

 

以前の会社の愛すべき教え子たちも、確か課題の時行ってたよね

 

懐かしい〜＾＾

 

 

それは、南城市にあるタイレストラン「シャム」

 

店内のランプは、奥様の手作りだとか

 

 

８名で行ったから、９品注文！

 

 

 

 

ジャスミンライスにいろいろ載せて

楽しい〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

 

 

 

 

 

やっぱり覚えられなかったデザートの名前　笑

 

タイのハーブで色づけたタピオカは不思議な色

 

 

 

 

皆さ〜ん、楽しい時間をありがとうございました

 

 

 

 

 

おしゃべり止まらず、閉店時間をすっかり過ぎてましたね〜^^;

 

 

 

 

 

 

 

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【おすすめレストラン】アレッタ＠ロコアナハ

 

 

World Resort Gourmet Fair at Aletta restaurant in Naha

 

現在アレッタでは、「世界のリゾートグルメフェア」開催中

 

お世話になっている沖縄TLOの方々と行ってまいりました〜

 

 

 

 

世界各国の人気料理が集まる中、

 

最初にお皿に取ったのはこちら

 

ガドガドサラダ！

 

 

ギリシャのザジキソース美味しかった！

 

フムスもあったし、ヤムウンセンもあった

 

アクアパッツァやチキンアドボなど

馴染みのあるものや初めて食べるものも！

 

 

 

 

世界の料理を体験できる、いい機会ですよ

 

 

 

実は来月も会議でこちらに来る予定

 

その時は第２弾のようなので、また違う料理が楽しめそうです

 

 

楽しみ〜♪

 

 

 

 

ベジスタイル・コーディネーター

津波真澄

 

 

 

 

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【インナービューティー/おすすめレストラン】沖縄第一ホテルの薬膳朝食

 

 

ベジスタイル・コーディネーター　津波真澄です

 

 

沖縄で一番おいしいと言われる沖縄第一ホテルの

薬膳朝食をいただきに行きました

 

 

沖縄の島野菜をどのように調理し

ヘルシーに食卓に取り入れるか、本当に勉強になります

 

 

これは、ほんの一部

この後、何皿も出てきます！

 

その数にして50品目

しかし、カロリーは585kcal

 

お腹いっぱいになりますが、全く胃にもたれません

 

 

お料理は、同ホテルの女将で国際薬膳師、野菜ソムリエプロでもある

渡辺克江さんが説明をしてくださいます

 

 

 

調理の仕方やレパートリーに困りがちな島野菜ですが

こうすれば良いのね、この味付けはどうするのだろうと

いろいろ研究ができて楽しいです

 

 

 

そんな会話になるのは、一緒に行ったのが

野菜ソムリエプロたちだから

 

 

 

 

 

現在勉強中のインナービューティーダイエットにも

通じるところがあり、今後の食生活やアドバイスに

役立てていきたいと思います

 

 

ごちそうさまでした

 

一緒に行ったみんな、楽しい時間をありがとう！

 

 

 

 

 

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【おすすめレストラン】てだこ亭

 

 

昨夜は野菜ソムリエ仲間とてだこ亭へ

 

 

到着すると、メニューと共に温かいメッセージが！

 

 

 

てだシェフみどりさんの料理は絶品❣️

 

県産野菜をたっぷり使って、

みどりさんオリジナルの魔法をかけます

 

 

一皿一皿に、狂喜乱舞する私たち

 

あ、いえ、歓喜の声を上げる私たち

 

 

山盛りのフレッシュトマトと国産大豆100%の

島どうふのカプレーゼ

 

 

 

沖縄産やさい100%のカポナータ

 

 

 

天然ミーバイのアクアパッツァ

 

 

 

どの一皿もとにかく美味しい〜〜〜

 

 

みどりさん、ごちそうさまでした！

 

野菜ソムリエ仲間たち、楽しい時間をありがとう！

 

 

 

ベジスタイル・コーディネーター

津波　真澄

 

 

 

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【おすすめスイーツカフェ】Joie Joie 326

 

ベジスタイル・コーディネーター 津波真澄です

 

 

先日読谷にてウェルネスツアープログラムの打ち合わせの

帰りに立ち寄ったJoie Joie 326

 

 

 

素材にこだわったスイーツ店です

 

 

 

ずっと気になっていたのですが、やっと行けました

 

 

 

カレー味の野菜たっぷりキッシュとティーを頼んだら、

スイーツが付いてきました〜(≧∀≦) 

 

 

 

 

キッシュもスイーツも優しいお味♡

 

ごちそうさまでした♪

 

 

Joie Joie 326 cake shop in Yomitan uses organic ingredients.

 

They also use Okinawan products.

Strongly recommended!

 

 

 

 

 

 

 

 

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【おすすめカフェ】月待ち in 広島

 

 

先日、広島に帰郷した際

県出身のベジスタイル・コーディネーターとして

広島のオーガニック食事情についてリサーチしました

 

行ってきたのは横川にある「月待ち」

 

 

90％オーガニックのランチやお菓子

 

マクロビオティックの考え方を基本とし、

たまごや乳製品などの動物性食材や添加物の使用なし

 

 

「90%」とは、

気どらず、楽しく、おいしく食べて欲しいという

気持ちが込められているそうです

 

100%ストイックではないところがいいですね

 

 

お菓子の並ぶ棚には、こだわりの原材料を説明する

手書きのボードがありました

 

どれも馴染みのあるもので、なんだか嬉しくなりました＾＾

 

 

壁の装飾も可愛い♡

 

 

 

 

季節のランチをいただきました

 

 

 

副菜もカラフルでおいしかったです！

 

 

オールベジなのにお腹いっぱい！

玄米ご飯を食べきれず、ラップに包んでお持ち帰りしました＾＾;

 

 

 

広島に帰ったら、また行ってみたいな

 

情報くれた高校の同級生、ありがとう！

 

 

 

 

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【おすすめレストラン】Taste of Okinawa

1か月前になりますが〜 マラソン教室に通ってくださっていた方々と 新年会をしました 場所はTaste of Okinawa 新しくできたお店です ビールの種類が豊富で、クラフトビールも揃っています 中でもビール好き（ビール初心者も？）の目に留まったのが ５種類のビール飲み比べ 私たちのテーブルにもしっかり並びました（笑） 料理もいろいろありますが、まずはベジファーストでサラダ メキシカンテイストもあります 楽しかったですね〜 またぜひ集まりましょう♪

【おすすめカフェ】CHAYA Macrobiotics

昨日は会議終了後、新橋のホテルへ

 

夕飯どうしよう

 

ヘルシーなものが食べたい

 

せっかく東京だし、何かないかな〜

 

と調べたら、さすが東京

 

すぐにマクロビオティックカフェが見つかりました！

 

しかもホテルから歩いて10分以内！

 

即決定！

 

 

 

ひんやりとした空気の中、汐留に到着です

 

こちらがチャヤ マクロビ

 

 

 

Today's Deli & Deli Plate

Vegan with soup & dessertをチョイス

 

 

 

 

スイーツはguilt free、つまり「罪悪感のない」スイーツ

 

 

選ぶことはできなかったのですが、食べてみたいなと思っていた

 

ショコラオレンジパウンドケーキ＆豆乳アイスが来た！

 

 

ラッキー♪　ついてる♪

 

 

 

 

 

こんなに食べてもカラダに優しい食事は胃にもたれず、

 

軽い軽い〜

 

あ〜幸せ❤️

 

 

 

 

今日のランチは料理家の先生たちとの新年ランチミーティング

 

銀座でちょっぴりゴージャスに

 

 

楽しみです

お正月は宝剣 魂心のしぼりたて

地元も地元

呉市仁方の銘品！銘酒！

「魂心」一番しぼり

 

 

なんでも、予約しないと入手できないお酒だそうで。。。

 

母が送ってくれました！

 

広島は言わずと知れた酒所

そして、とっても田舎の地元、呉市仁方にも日本酒の醸造所が数軒あり

どこも有名で、受賞商品がいろいろと・・・

 

この宝剣は、フレッシュな口当たり

お米の甘みも感じる、しぼりたてならではの味がしました

 

おちょこに入れたけど、ぐいぐいいってしまったよ〜（笑）

 

 

夜kitchenで忘年会♪

３日間だけの夜kitchen

ユリちゃんの美味しい料理をいただきに

 

不思議な関係？のれおなちゃんと旦那さんと

３人の忘年会♪

 

まずはパクチーサラダから♪

パクチーってね、女性ホルモンのバランスを整えてくれるそうですよ

 

どうかしら、この３人＾＾

ムフ♡　笑

 

パスタやら、ピザやら、オリーブやら、オムレツやら

いろいろ食べて、締めはこれでしょう！

 

ユリちゃん特製、ヘルシーデザート

 

ごちそうさまでした〜

 

来年もよろしく〜〜〜

 

kitchenは正月三が日もランチ営業するそうですよ〜